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Namak Daani The Indian Kitchens Ltd

Unit 1A, 2 & 3 - 5680 198th St, Langley · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Un refroidisseur coulissant à 2 portes (à gauche loué à l'exploitant) a été noté pour stocker des aliments au-dessus de 4,0C. La température de l'air la plus basse possible durant l'inspection était de 8,7C.
      • Mesures correctives : Au cours de l'inspection, l'exploitant a jeté les aliments froids potentiellement dangereux suivants (intervalles de température interne compris entre 7,9C et 10,0C) : 3 contenants de lentilles, de lait, de yogourt, 2 contenants de sauces à base de crème, 1 contenant de légumes et 1 contenant de riz cuit. Aucun autre aliment froid potentiellement dangereux n'a été laissé dans cette glacière à la fin de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Noté une boîte ouverte de tofu assis dans la glacière.
      • Mesure(s) corrective(s): Veuillez distribuer toute boîte ouverte dans un contenant de qualité alimentaire pour l'entreposage car le métal dans la boîte, une fois ouverte, peut contaminer les aliments.
      • L'exploitant a transféré les aliments dans un contenant de qualité alimentaire pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un refroidisseur coulissant à 2 portes (du côté gauche loué à l'opérateur) a été noté pour stocker des aliments au-dessus de 4,0C. La température de l'air la plus basse possible durant l'inspection était de 8,7C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans cette unité de réfrigération avant d'être en mesure de le maintenir à 4,0C ou moins. Tous les aliments froids potentiellement dangereux dans cette unité ont été jetés.
      • Date à corriger : 14 juin 2024
      • Score de violation: 3