Nanaimo Squash Club
256 Wallace Street, Nanaimo, BC, V9R 5B3 · Food Premises
2 inspections
- Suivi
0 infraction
- Routine
4 infractions
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
- Pot vert sur le poêle pas propre. A-t-on mal lavé ou laissé le personnel nettoyer il y a des jours ou des semaines.
- Le personnel doit nettoyer soigneusement les vaisselles et s'assurer qu'elles sont nettoyées et désinfectées avant de quitter les lieux.
- Autre critique (préciser)
- La cuisine est désorganisée, les équipements non alimentaires sont dispersés dans toute la zone de préparation des aliments.
- L'exploitant doit organiser la préparation des aliments, retirer tous les équipements/articles non alimentaires de la préparation des aliments puis nettoyer et désinfecter une fois terminé. S'assurer que la vaisselle est lavée et désinfectée avant de quitter les lieux la nuit et que les ordures sont enlevées.
- Mauvaises installations sanitaires
- Pas de savon à main et pas de serviettes en papier dans la cuisine.
- Fournir du savon liquide, des serviettes en papier à tous les éviers à main.
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
- Réfrigérateur en acier inoxydable a de vieux aliments découverts et nécessite le nettoyage et l'assainissement.
- Opérateur pour nettoyer et désinfecter le réfrigérateur en acier inoxydable (le tiroir du fond). Jeter les vieux aliments et les bouteilles de condiment de date qui ne sont pas dans les contenants d'origine. Commentaires
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles