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New Cheers Noodle House

6712 50 Avenue Red Deer AB T4N 4E1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

New Cheers Noodle House a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 septembre 2025. La dernière inspection, le 15 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 22 septembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était disponible au moment de l'inspection. L'opérateur a fait une nouvelle solution pendant. L'assainissement a été mesuré à 200ppm de chlore. Assurez-vous qu'un désinfectant de surface est disponible en tout temps pendant la préparation des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des oeufs et des poulets crus marinés ont été observés assis à température ambiante. Les oeufs ont été mesurés à 10C. Poulet à 8C. L'opérateur a déplacé les aliments à haut risque vers le refroidisseur. Tous les refroidisseurs ont été mesurés moins de 4C. Congélateurs inférieurs à -18C. La tenue à chaud a été mesurée au-dessus de 60C.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte d'entrée, n'a pas formé un joint serré au bas. S'il vous plaît assurez-vous que les portes sont équipées d'un balayage et/ou d'un gréement des portes afin que toutes les portes extérieures forment des joints serrés autour de leur périmètre, empêchant les parasites d'entrer dans l'installation par de petites ouvertures.
  4. Inspection initiale

    6 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur n'avait pas de thermomètre à sonde avec une fonction max/min pour vérifier que le lave-vaisselle atteint des températures efficaces. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde avec un réglage max/min pour vous assurer que le lave-vaisselle fonctionne correctement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les portes extérieures, y compris la porte arrière de la cuisine, la porte côté salle à manger et la porte avant, ne formaient pas un joint serré au bas. S'il vous plaît assurez-vous que les portes sont équipées d'un balayage et/ou d'un gréement des portes afin que toutes les portes extérieures forment des joints serrés autour de leur périmètre, empêchant les parasites d'entrer dans l'installation par de petites ouvertures. ---L'exploitant effectuera des vérifications de lutte antiparasitaire et un modèle de lutte antiparasitaire a été fourni. Veuillez vous assurer que les contrôles antiparasitaires sont effectués tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • La formation sur la salubrité des aliments de l'exploitant a été acquise en 2006. Veuillez vous assurer que la formation sur la salubrité des aliments est renouvelée puisque la certification est valide pendant cinq ans à compter de la date à laquelle elle a été acquise. Si l'établissement fonctionne avec six employés ou plus, veuillez veiller à ce que le personnel supplémentaire reçoive une formation sur la salubrité des aliments afin qu'un exploitant qualifié soit présent sur tous les postes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Veuillez vous assurer qu'une entreprise de nettoyage et d'entretien de la ventilation est contactée et que l'entretien professionnel de la ventilation est terminé tous les six mois.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les planches de coupe étaient recouvertes de rainures profondes et de décolorations. Assurez-vous que les planches à découper sont remplacées ou réparées afin qu'elles aient une surface lisse et facile à nettoyer et qu'elles puissent être nettoyées et nettoyées efficacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Veuillez vous assurer qu'un calendrier de nettoyage comportant des listes de contrôle est élaboré et mis en oeuvre avant que l'établissement ne soit opérationnel.

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