New Indian Bazaar Inc. (Retail Grocery Store)
127 CHAIN LAKE, HALIFAX · Food Establishment
8 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Nettoyer et désinfecter l'espace entre les planches à découper et les tables en acier inoxydable dans la salle de viande.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
5 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Installer un nouveau joint sur le fond de la porte de réception dans la zone de production arrière pour le remplir au fond; réparer ou enlever la moitié du mur par la porte de réception dans la zone de production arrière; remplacer la paroi de remplacement en bois nu par le congélateur à viande par un matériau lisse, non poreux et facilement propre.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Nettoyer et désinfecter l'espace entre les planches à découper et les tables en acier inoxydable dans la salle de viande.
- 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
- Arrêter l'utilisation du désinfectant pour le nettoyage des citrons Saniblend pour les surfaces de contact avec les aliments et obtenir un désinfectant de surface de qualité alimentaire. Obtenir un agent de nettoyage du pH neutre et mélanger selon les instructions du fournisseur pour le nettoyage avant le rinçage et l'assainissement.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Réchauffer les samosas et les pâtisseries soufflées à une température interne de 74 degrés Celsius, vérifier la température avec un thermomètre à sonde, avant de se réapprovisionner dans l'armoire chaude. Conformément à la section 3.3.5 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez conserver tous les aliments chauds à une température supérieure à 60 degrés Celsius.
- 47(1)a) L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de l'établissement alimentaire sont
a) étiquetés et identifiés comme provenant d'une source soumise à inspection; ou
- Étiquetez les produits de viande emballés avec le nom de l'établissement alimentaire, l'adresse municipale et les coordonnées.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Tapis observé dans les aires de stockage sèches à l'étage. La moquette ou un matériau similaire ne doit pas être installé comme revêtement de sol dans les salles de rangement. Enlevez le tapis de la zone sèche de l'étage.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
8 infractions
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Preuve de l'emballage des ingrédients alimentaires observés dans la salle du personnel de l'étage. Enlevez la zone du personnel et installez une station de lavage à la main ou arrêtez d'emballer les ingrédients alimentaires dans la pièce à l'étage.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Tapis observé dans les aires de stockage sèches à l'étage. La moquette ou un matériau similaire ne doit pas être installé comme revêtement de sol dans les salles de rangement. Les zones d'opérations d'alimentation sanitaire minimiseront le risque de contamination de l'aliment les sources environnementales. Enlevez le tapis de la zone sèche de l'étage.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Distributeur de serviettes de papier à l'évier de lavage avant observé vide. Distributeur de serviettes en papier réapprovisionné au moment de l'inspection.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- L'évier à trois compartiments est bloqué par des étagères et est inaccessible. Un évier à trois compartiments doit être accessible pour permettre le lavage manuel, le rinçage et l'assainissement. Déplacez l'étagère.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des gouttes rongantes observées sur le sol sous les étagères de stockage de riz en vrac. Nettoyer et désinfecter les planchers pour éliminer les excréments de rongeurs.
- 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
- Fournir une preuve de la source des bouffées d'oeufs et de légumes, des samosas et de la viande congelée de chèvre et de poulet. Conformément à la section 3.2.1.2 du Code de la Nouvelle-Écosse sur les services alimentaires et le commerce de détail des aliments, vous devez seulement obtenir des aliments provenant de sources inspectées et approuvées.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Des sacs à ordures noirs ont été observés pour entreposer les produits dans le refroidisseur. Les sacs à ordures ne sont pas faits de matériaux de qualité alimentaire. Entreposer les produits dans des sacs/conteneurs de qualité alimentaire.
- 47(1)a) L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de l'établissement alimentaire sont
a) étiquetés et identifiés comme provenant d'une source soumise à inspection; ou
- Les chèvres et les poulets congelés emballés ne sont pas étiquetés pour identifier la source ou le type de viande. Tous les produits alimentaires reçus dans un établissement alimentaire doivent être correctement emballés et étiquetés conformément aux exigences de la Loi et du Règlement sur les aliments et drogues, de la Loi sur l'emballage et l'étiquetage des produits de consommation et du Règlement.
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Évier de lavage des mains dans la zone de préparation du dos observée bloquée avec des boîtes. L'évier de lavage des mains doit être accessible en tout temps. Retirer les boîtes de bloquer l'évier de lavage des mains.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Un évier à trois compartiments dans la zone de préparation a été observé bloqué et rempli de sacs, de gants et d'un piège à rats. L'évier à trois compartiments doit être accessible et ne pas être utilisé pour le stockage.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des déjections rongantes ont été observées sur la deuxième étagère de stockage du riz en face de la glacière et sur le sol sous les étagères de stockage du riz. Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs, jeter le carton qui recouvre les étagères et les sacs de riz endommagés.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Produit observé entreposé directement à l'extérieur des toilettes. Retirer les produits directement à l'extérieur des toilettes et les entreposer de façon hygiénique pour les protéger de la contamination.
- 46 L'exploitant ne doit pas vendre, offrir à la vente, fournir, préparer, traiter, emballer, exposer, servir, distribuer ou entreposer des aliments contaminés ou falsifiés.
- Moule observée sur les tiges de bananes dans la zone de production. Des tiges de bananes molles jetées au moment de l'inspection.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;