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5 inspections

1. Inspection de la gestion des risques8 mai 2026

   1 infraction

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Désinfectant chloré dans le lave-vaisselle principal à basse température homologué à 100 ppm. Cependant, le lave-verre n'a toujours pas atteint une concentration adéquate de désinfectant pour le chlore. Les pièces pour réparer le lave-verre sont sur commande. Entre-temps, le lave-vaisselle principal à basse température doit être utilisé exclusivement.
2. Inspection de la gestion des risques12 mars 2026

   2 infractions

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • 2026-03-12: Des pièces sont livrées pour réparer les lave-vaisselle. Précédemment : 1. Le lave-verre n'atteint pas une concentration de chlore de 100 ppm ou une température d'au moins 71 degrés Celsius au niveau de la plaque avec un thermomètre à sonde. 2. Le lave-vaisselle à basse température n ' atteint pas une concentration de chlore de 100 ppm. Les lave-vaisselle doivent être entretenus de façon à pouvoir nettoyer et désinfecter efficacement les vaisselles, les équipements et les ustensiles. Jusqu'à ce qu'ils puissent répondre aux conditions mentionnées ci-dessus, vous devez convertir en lave-vaisselle manuelle.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. Le passage du temps sur la porte de réception arrière est en ruine. Mesures correctives : Le trempage doit être réparé ou remplacé pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation. 2. L'installation ne complète pas la lutte antiparasitaire mensuelle. Mesures correctives L'installation doit faire l'objet d'une surveillance mensuelle des ravageurs par un exploitant de lutte antiparasitaire agréé ou par autosurveillance. Compte tenu de la taille et de la complexité de votre installation, il est recommandé de conclure un contrat avec un exploitant de lutte antiparasitaire agréé.
3. Contrôle20 févr. 2026

   2 infractions

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • 1. Le lave-verre n'atteint pas une concentration de chlore de 100 ppm ou une température d'au moins 71 degrés Celsius au niveau de la plaque avec un thermomètre à sonde. 2. Le lave-vaisselle à basse température n ' atteint pas une concentration de chlore de 100 ppm. Les lave-vaisselle doivent être entretenus de façon à pouvoir nettoyer et désinfecter efficacement les vaisselles, les équipements et les ustensiles. Jusqu'à ce qu'ils puissent répondre aux conditions mentionnées ci-dessus, vous devez convertir en lave-vaisselle manuelle.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. Le passage du temps sur la porte de réception arrière est en ruine. Mesures correctives : Le trempage doit être réparé ou remplacé pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation. 2. L'installation ne complète pas la lutte antiparasitaire mensuelle. Mesures correctives L'installation doit faire l'objet d'une surveillance mensuelle des ravageurs par un exploitant de lutte antiparasitaire agréé ou par autosurveillance. Compte tenu de la taille et de la complexité de votre installation, il est recommandé de conclure un contrat avec un exploitant de lutte antiparasitaire agréé.
4. Contrôle26 juill. 2024

   0 infraction

5. Contrôle7 déc. 2023

   0 infraction