OTTAWA CARRIBEAN ASSOCIATION
859 CAMPBELL AVE OTTAWA ON K2A 2C6 · Food Safety
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Contrôle régulier
5 infractions
- Tout local à manger doit être pourvu de stations de lavage des mains des employés.
- Chaque local alimentaire doit être pourvu d ' eau courante chaude et froide sous pression et d ' un espace frigorifique suffisant.
- Chaque exploitant d'un local d'alimentation veille à ce qu'il y ait au moins un gestionnaire ou superviseur d'aliments sur le local qui a terminé la formation de gestionnaire d'aliments à chaque heure où le local fonctionne.
- L'exploitant doit s'assurer qu'il y a au moins un manipulateur ou superviseur sur les lieux qui a suivi la formation de manipulateur de nourriture.
- Équipement de lavage manuel ou mécanique disponible sur place.
- Fournir un évier de deux compartiments de matériau résistant à la corrosion pour le nettoyage et l'assainissement des ustensiles.
- Les ustensiles doivent être désinfectés à l'aide d'une solution chimique ou d'eau chaude approuvée pendant le temps et la température de contact requis.
- Sanitiser les ustensiles dans une solution propre de chlore d'au moins 100 parties par million de chlore disponible à une température d'au moins 24 °C pendant au moins 45 secondes.