Owl River Recreation Centre
NW 29-68-13 W4 Owl River AB · Food - General
2 inspections
- Contrôle
8 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y avait pas de javel sur place pour l'assainissement. Avant toute activité publique, assurez-vous qu'il y ait régulièrement de l'eau de Javel non parfumée pour l'assainissement des surfaces, de l'équipement et des plats.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas pendant l'inspection. Il semblait être rempli mais ne fonctionnerait pas. Assurez-vous que le lave-vaisselle est fonctionnel et capable d'atteindre une température de niveau de la plaque d'au moins 71C.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Obtenir les bandes d'essai actuelles. Les bandes d'essai du chlore doivent pouvoir mesurer 100 à 200 ppm. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration de désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée. Si la solution est utilisée plus d'une journée, elle doit être testée chaque jour avant l'utilisation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une serviette en papier pour l'évier n'était pas présente dans le distributeur. Assurez-vous que la serviette en papier est dans le distributeur.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'installation a une citerne comme source d'eau. Le dernier échantillon d'eau bactériologique a été prélevé en septembre 2024. Le permis exige des échantillons d'eau trimestriels. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique. Exemple de bouteille et de formulaire de demande laissé sur place pendant l'inspection. S'assurer que les échantillons d'eau bactériologique sont soumis tous les trimestres.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les rapports d'inspection de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles. Des dispositifs de surveillance des ravageurs et des pièges sont présents dans l'installation. S'assurer qu'une inspection de lutte antiparasitaire est effectuée au moins une fois par mois et que les résultats sont documentés. Les dossiers doivent être disponibles pour inspection. Liste de contrôle de lutte antiparasitaire envoyée par courriel.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il y avait deux flacons de pulvérisation non étiquetés contenant un liquide inconnu. Assurez-vous que tous les flacons de pulvérisation sont étiquetés pour indiquer le contenu.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le dernier système de ventilation a été mis en service en 2020. Assurez-vous que le système de ventilation est fonctionnel et sûr.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
5 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai au chlore ont expiré en juillet 2023 et le colis n'avait pas été ouvert. Obtenir les bandes d'essai actuelles. Les bandes d'essai du chlore doivent pouvoir mesurer 100 à 200 ppm. Des bandes d'essai doivent être utilisées pour vérifier la concentration de désinfectant chaque fois qu'une solution est préparée. Si la solution est utilisée plus d'une journée, elle doit être testée chaque jour avant l'utilisation.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'installation a une citerne comme source d'eau. Aucun résultat bactériologique n'est enregistré. Le permis exige des échantillons d'eau trimestriels. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique. Exemple de bouteille et de formulaire de demande laissé sur place pendant l'inspection. S'assurer que les échantillons d'eau bactériologique sont soumis tous les trimestres.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les rapports d'inspection de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles. Des dispositifs de surveillance des ravageurs et des pièges sont présents dans l'installation. S'assurer qu'une inspection de lutte antiparasitaire est effectuée au moins une fois par mois et que les résultats sont documentés. Les dossiers doivent être disponibles pour inspection. Liste de contrôle de lutte antiparasitaire envoyée par courriel.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Un flacon de pulvérisation non étiqueté contenant un contenu inconnu a été trouvé sous l'évier. Le contenu a été jeté lors de l'inspection. Assurez-vous que toutes les bouteilles sont étiquetées pour indiquer le contenu.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le dernier système de ventilation a été mis en service en 2020. Assurez-vous que le système de ventilation est fonctionnel et sûr.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?