Aller au contenu
Chargement de la carte…

Panjab Tiffin Service

5494 Salt Lane, Langley · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage des mains manque de savon liquide et de serviettes en papier
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est toujours équipée d'eau chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier pour encourager les pratiques fréquentes de lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Les deux employés en service n'ont pas de certification FOODSAFE.
      • Mesures correctives : Lorsque l'exploitant est absent, s'assurer qu'au moins un employé en service possède un certificat de niveau 1 de FOODSAFE ou un certificat équivalent. À compléter par: 1 mois.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière est laissée ouverte
      • Action(s) corrective(s) : Installer une porte en maille pour empêcher l'entrée des parasites
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier dans la cuisine et dans les toilettes n'a pas de serviette en papier
      • Mesure(s) corrective(s): Remplacer la serviette en papier et s'assurer qu'elle est toujours disponible à tous les appareils
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Les tuiles de plafond au-dessus de la zone de cuisson sont recouvertes de poussière et de graisse
      • - Piscine sur le sol près de la vaisselle
      • Mesures correctives : - Nettoyer les zones susmentionnées et maintenir les conditions sanitaires
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les ustensiles qui étaient lavés au moment de l'inspection n'étaient pas désinfectés et étaient séchés avec un chiffon
      • Mesures correctives : Tous les ustensiles de cuisson, y compris les grands pots, doivent être désinfectés et séchés à l'air. Ne pas utiliser de tissu ou de serviette en papier pour sécher la vaisselle ou les ustensiles. Les grands pots qui ne peuvent pas être lavés manuellement dans les lavabos doivent également être désinfectés et séchés à l'air. Veuillez fournir un plan écrit pour les étapes de lavage manuel des grandes casseroles
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le savon liquide est presque sorti à l'évier près de l'évier
      • Mesures correctives : Veuillez fournir du savon liquide à l'évier et veiller à ce que l'évier soit toujours en stock et disponible pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - L'évier dans les toilettes manque une serviette en papier
      • - L'évier près de trois compartiments a cassé le bouton d'eau chaude du robinet, aucune eau chaude n'est disponible à l'évier
      • Mesures correctives : - Installer un distributeur de serviettes en papier dans les toilettes. Entre-temps, placez un rouleau de serviette en papier qui est disponible pour le personnel à utiliser.
      • - Réparer le bouton d'eau chaude du robinet. Assurez-vous que l'eau chaude et froide est disponible à l'évier, pendant ce temps utilisez l'évier à trois compartiments pour laver les mains
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement pour les surfaces en contact avec les aliments. Ostra (à base de quat) est normalement utilisé.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un désinfectant à l'eau de Javel de 100 à 200 ppm jusqu'à ce qu'on puisse obtenir plus d'Ostro. Ceci peut être préparé en mélangeant 1/2 cuillère à café (1/2 bouchon) de javel domestique par 1L d'eau.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les poignées de la station de lavage des mains sont cassées. Le personnel allume et désactive l'eau en utilisant les vannes sous l'évier.
      • Action(s) corrective(s) : Réparation des poignées de la station de lavage des mains. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de suivi

    0 infraction