Paranormal Cirque II - Trailer 1 - Events
2903 9 Street W Bradenton FL 34205USA · Food - Special Event
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de blanchiment non alimentaire était utilisée dans la cuisine. L'opérateur a préparé une solution d'eau de Javel de 200ppm pour utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. Des bandes d'essai étaient disponibles.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La remorque nécessite un nettoyage complet. Popcorn et autres débris alimentaires notés dans la remorque.
- 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a mesuré à 21 degrés C le produit du fromage nacho dans une petite cuisinière lente. L'exploitant a informé l'inspecteur que le fromage provenait de la veille (l'installation était fermée au moment de l'inspection). L'opérateur a éliminé le reste du fromage.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?