Party Chef Market and Kitchen
4904 50 Avenue Sylvan Lake AB T4S 1C9 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Certains sandwichs préemballés, réfrigérés et soupes préparés à la maison puis congelés n'avaient ni la date de production ni la meilleure date avant. Le personnel les a mises à jour. Veuillez vous assurer que les aliments préparés et vendus en emballage ont soit une date de production, soit une date de consommation au plus tard/meilleur avant la date pour informer les clients.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères qui stockaient des aliments dans la buanderie derrière la salle des plats étaient en bois nu non fini. Le bois non fini ne peut pas être correctement nettoyé et désinfecté en cas de déversement ou de fuite de nourriture. Veuillez resurfer les étagères pour être lisses, non absorbantes et facilement propres.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Des articles fabriqués par Galaxy Goodies étaient proposés à la vente. Cette entreprise est une entreprise à faible risque à domicile qui ne détient pas de permis de manutention des aliments valide et qui ne peut vendre son produit aux fins de revente. Les articles ont été retirés des étagères.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- 7 boîtes de lait évaporé qui étaient les meilleures avant août 2024 ont été trouvées dans la cuisine et ont été jetées. Assurez-vous que les aliments sont vérifiés régulièrement pour déterminer les dates et les rotations afin de s'assurer qu'ils sont utilisés en premier, en premier et dans les délais les plus rapprochés.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le distributeur de savon dans les toilettes publiques ne fonctionnait pas. L'opérateur a fourni un contenant de savon à l'évier jusqu'à ce que le distributeur puisse être réparé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte arrière a des trous qui peuvent permettre aux parasites d'entrer. S'assurer que la porte est bien scellée. Régler ou réparer la porte.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?