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PATIO GAS

6260-6262 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60660 · Grocery Store

Résumé des inspections

PATIO GAS a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 juin 2013. La dernière inspection, le 2 septembre 2020, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 19 mai 2016. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2020. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O)-OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE DURING INSPECTION. MUST PROVIDE VERIFICATION OF EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11-NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT AND PROCEDURE ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE A PROCEDURE ALONG WITH THE NECESSARY SUPPLIES AS OUTLINED IN POLICY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11-OBSERVED NO HAND WASHING SINK CONVENIENTLY LOCATED TO 3-COMPARTMENT SINK IN REAR. INSTRUCTED MANAGER HAND WASHING SINK MUST BE LOCATED TO ALLOW CONVIENIENT USE BY EMPLOYEES IN WAREWASHING AREA. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15-OBSERVED ABOUT A 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF FRONT DOOR ENTRANCE. MUST PROVIDE A RODENT PROOF STRIP TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-102.11-OBSERVED MISSING SINK STOPPERS IN 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15(A)-OBSERVED WATER AT HAND WASHING SINK AT COFFEE STATION CLOGGED AND NOT DRAINING PROPERLY. MUST REPAIR AND MAINTAIN. COFFEE MACHINE IS TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. COFFEE MUST NOT BE SERVED DURING THIS TIME. MUST CONTACT CDPH WHEN HAND SINK IS MAINTAINED WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND DRAINING PROPERLY. PRIORITY. 7-38-030(C). COS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11-OBSERVED MISSING CEILING TILES IN REAR NEAR CUSTOMER BATHROOM. MUST REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13-OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE FOR CURRENT EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  3. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE DURING INSPECTION. MUST PROVIDE VERIFICATION OF EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT AND PROCEDURE ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE A PROCEDURE ALONG WITH THE NECESSARY SUPPLIES AS OUTLINED IN POLICY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • UPON ARRIVING ON SITE, HAND WASHING SINK AT COFFEE STATION WAS NOT ACCESSIBLE OR VISIBLE. OBSERVED BOXES OF CANDY BLOCKING HAND WASHING SINK FROM BEING USED. INSTRUCTED MANAGER HAND WASHING SINK MUST BE ACCESSIBLE AT ALL TIMES FOR EMPLOYEES TO PROPERLY WASH HANDS. MANAGER IMMEDIATELY REMOVED BOXES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK CONVENIENTLY LOCATED TO 3-COMPARTMENT SINK IN REAR. INSTRUCTED MANAGER HAND WASHING SINK MUST BE LOCATED TO ALLOW CONVIENIENT USE BY EMPLOYEES IN WAREWASHING AREA. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AND PAPER TOWELS IN BATHROOM AT HAND WASHING SINK NEAR REGISTER DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT HAND WASHING SINK AT ALL TIMES TO PROPERLY WASH AND DRY HANDS. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST CONTROL LOG BOOK IS INCOMPLETE. LAST SERVICE DONE BY A LICENSED EXTERMINATOR WAS DONE ON MAY 16, 2019. INSTRUCTED MANAGER A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT MUST HAVE A CONTRACT WITH A LICENSED EXTERMINATOR WITH THE ILLINOIS DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH PEST CONTROL LICENSE NUMBER WHO WILL PROVIDE INSECT AND VERMIN SERVICES AT THE ESTABLISHMENT AT LEAST TWICE A YEAR. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-020(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED ABOUT A 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF FRONT DOOR ENTRANCE. MUST PROVIDE A RODENT PROOF STRIP TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-102.11-OBSERVED MISSING SINK STOPPERS IN 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT ON SITE THAT ACCURATELY MEASURES THE CONCENTRATION OF SANITIZER SOLUTION. MUST PROVIDE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER IN HAND WASHING SINK AT COFFEE STATION CLOGGED AND NOT DRAINING PROPERLY. ALSO OBSERVED HOT WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINK AT COFFEE STATION AT 122.4F WITHOUT ANY COLD RUNNING WATER. INSTRUCTED MANAGER A HAND WASHING SINK CAN HAVE A MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 120.0F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. MUST REPAIR, MAINTAIN AND PROVIDE AN ADEQUATE SUPPLY OF HOT AND COLD WATER UNDER PRESSURE PROPERLY CONNECTED TO THE CITY OF CHICAGO WATER SUPPLY THROUGHOUT THE RETAIL FOOD ESTABLISHMENT. PRIORITY. 7-38-030(C).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES IN REAR NEAR CUSTOMER BATHROOM. MUST REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE FOR CURRENT EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND 3 COMPARTMENT SINK NOT CLEAN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS AND WALLS OF INTERIOR OF WALK IN COOLER NOT CLEAN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO EXPOSED HAND SINK BY 3 COMPARTMENT SINK. FOUND NO DRAINBOARD ATTACHED TO 3 COMPARTMENT SINK OR SHELF. MUST PROVIDE. FOUND NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT COFFEE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE
  5. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND WALK IN COOLER AT 50.0F. CRITICAL VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-005. TAGGED WALK IN COOLER.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. 24 GALLONS OF MILK AT 48.2F APPROXIMATELY 192POUNDS, 9 DOZEN EGGS AT 47.9F APPROXIMATELY 4 POUNDS, AND 44 NESQUIK MILKS AT 49.2F.APPROXIMATELY 32 POUNDS NESQUIK MILK. CRITICAL VIOLATION. CITATION ISSUED. DISPOSE OF 228 POUNDS OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND 3 COMPARTMENT SINK NOT CLEAN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS AND WALLS OF INTERIOR OF WALK IN COOLER NOT CLEAN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO EXPOSED HAND SINK BY 3 COMPARTMENT SINK. FOUND NO DRAINBOARD ATTACHED TO 3 COMPARTMENT SINK OR SHELF. MUST PROVIDE. FOUND NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT COFFEE MACHINE WATERLINE. MUST PROVIDE.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOGBOOK ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PEST CONTROL LOGBOOK FROM A LICENSED ILLINOIS PEST CONTROL OPERATOR BY DATE OF REINSPECTION (06/19/13). SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD/DIRT BUILD UP ON FLOOR ALONG WALLS/CORNERS INSIDE WALK IN COOLER AND AT REAR STORAGE ROOM. MUST CLEAN FLOOR AND MAINTAIN.

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