PATIO LANTERN (THE)
1290 PRINCE, TRURO · Food Establishment
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Des tests d'eau bactérienne doivent être effectués tous les 3 mois pour vérifier que l'approvisionnement en eau est potable. Les résultats des tests doivent être envoyés à l'inspecteur de la santé publique.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- L'exploitant doit obtenir une formation valide sur le Handler alimentaire auprès d'un fournisseur de cours reconnu. Le certificat doit être envoyé à l'inspecteur de la santé publique.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- S'assurer que le personnel n'est pas entreposé avec des aliments pour prévenir la contamination. Les contenants ne doivent pas être entreposés directement sur les aliments pour prévenir la contamination.
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Le permis d'établissement alimentaire a expiré. Renouveler le permis dès que possible.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- S'assurer que le contact avec les aliments et les surfaces de contact non alimentaires sont nettoyés et désinfectés à une fréquence qui empêche l'accumulation de poussière, de saleté et de débris alimentaires.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'évier de lavage des mains doit être réservé au lavage des mains. Gardez l'évier libre de la vaisselle.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- S'assurer que le contact avec les aliments et les surfaces de contact non alimentaires sont nettoyés et désinfectés à une fréquence qui empêche l'accumulation de poussière, de saleté et de débris alimentaires.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'évier de lavage des mains doit être réservé au lavage des mains. Gardez l'évier libre de la vaisselle.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- S'assurer que le contact avec les aliments et les surfaces de contact non alimentaires sont nettoyés et désinfectés à une fréquence qui empêche l'accumulation de poussière, de saleté et de débris alimentaires.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;