Peace River Regional Women's Shelter - Kitchen
Undisclosed Location Peace River AB · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une certaine surveillance des ravageurs se fait sur place. S'assurer que les dispositifs de surveillance des ravageurs sont placés dans les zones d'entreposage des aliments. Même lorsque les ravageurs ne sont pas évidents dans une installation, un programme de surveillance est nécessaire. 5 septembre 2025 - Les dossiers écrits de surveillance de la lutte antiparasitaire doivent être commencés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
5 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Un désinfectant non alimentaire était utilisé dans la cuisine. L'exploitant a accepté de cesser l'utilisation au moment de l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les instructions pour l'utilisation correcte du lave-vaisselle ne sont pas affichées. S'assurer que les instructions sont affichées sur la façon d'utiliser le cycle d'assainissement du lave-vaisselle et des manipulateurs d'aliments savent que ce cycle doit toujours être utilisé. Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour le désinfectant utilisé sur place. Obtenir des bandes d'essai.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Une certaine surveillance des ravageurs se fait sur place. S'assurer que les dispositifs de surveillance des ravageurs sont placés dans les zones d'entreposage des aliments. Même lorsque les ravageurs ne sont pas évidents dans une installation, un programme de surveillance est nécessaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le silicone autour de l'évier s'en va. Faites réparer le silicone.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les procédures et les calendriers de nettoyage et d'assainissement ne sont pas tenus. Élaborer des procédures de nettoyage et un calendrier, veiller à ce que les employés prennent note des efforts d'assainissement tous les jours.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?