Peavine Recreation Centre Hall
SW 29-78-15 W5 Peavine Metis Settlement AB T0G 1E0 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Preuve de l'activité de la mouche domestique : - On a observé que les pièges collants étaient pleins. Des carcasses de mouches ont été observées dans toute l'installation, sur les planchers et derrière les luminaires. Preuve de l'activité de la souris observée sur place : Des gouttes de souris dans les tiroirs ont été observées dans les armoires de la cuisine. Un espace sous l'évier de la cuisine a été observé avec des gouttes de souris près de l'espace. Nettoyer et désinfecter les gouttes de souris conformément au protocole de chute de la souris hantavirus. Produits alimentaires sûrs comme la farine dans un contenant résistant aux ravageurs Remplir et conserver la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire dans le cadre du programme d'assainissement de la lutte antiparasitaire. Sécuriser les ouvertures sous l'évier d'une manière qui empêche l'entrée de la vermine dans la cuisine- Nettoyer et désinfecter les zones avec les mouches domestiques- Utiliser un calendrier de nettoyage hebdomadaire et mensuel pour s'assurer que les déchets excédentaires et les lieux de portage des ravageurs sont enlevés en temps opportun
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'unité de ventilation de la hotte de la gamme Grease a été observée sans autocollant ni indicateur d'entretien. Correction: Service de l'unité de ventilation de la hotte de la gamme Grease- Aviser PHI lorsque l'entretien a été programmé- Aviser PHI lorsque le service est terminé. La photo de l'autocollant d'entretien est une vérification suffisante de la correction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une cafetière dans l'armoire a été observée avec un vieux filtre à café à l'intérieur. Une substance semblable à une moisissure blanche poussait sur le filtre. Un programme d'assainissement écrit est nécessaire. Le filtre a été enlevé et la cafetière a été déplacée dans la zone de l'évier pour être nettoyée et désinfectée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?