Petro Canada - Food Store
2 Village Drive Westerose AB T0C 2V0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur n'a pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir un paquet de bandes d'essai de chlore pour la surveillance des solutions d'assainissement.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur n'a pas de bandes d'essai de chlore. Veuillez obtenir un paquet de bandes d'essai de chlore pour la surveillance des solutions d'assainissement.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température de rétention à chaud a été mesurée à 55 °C. Plusieurs ampoules manquaient. Opérateur informé pour l'ampoule incandescente au lieu de l'ampoule LED pour fournir de la chaleur en tenue chaude. Les aliments potentiellement dangereux qui ont été préparés, cuits et qui doivent être servis à chaud doivent être maintenus à une température d'au moins 60 °C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?