Pho Abbotsford #1 Restaurant
220 - 2644 Cedar Park Pl, Abbotsford · Restaurant
21 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : On a observé une formation de mildew à l'intérieur de la machine à glace.
- Mesures correctives : Jeter la glace. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace.
- Date à corriger : 20 mars 2026.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Des débris alimentaires ont été observés sur des tranches de légumes (x2) entreposés sur un rack de stockage propre.
- 2. On a observé que des boulettes de riz étaient entreposées dans de l ' eau à température ambiante.
- Mesures correctives : 1. Les tranches de légumes (x2) ont été nettoyées et désinfectées pendant l'inspection.
- 2. S'assurer que les ustensiles en cours d'utilisation sont entreposés dans de l'eau glacée; remplacer l'eau une fois la glace fondue.
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Il s'agit d'une violation répétée : On a observé que les aliments congelés (poissons, rouleaux de printemps) dégelaient à température ambiante.
- Mesures correctives : Tous les aliments ont été transférés au refroidisseur. Ne conservez pas de nourriture à température ambiante. S'assurer que les aliments congelés sont transférés des congélateurs aux refroidisseurs pour la nuit.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé sur le sol des quantités mineures de vieilles déjections de rongeurs dans la zone de stockage du sous-sol.
- Mesures correctives : discuté avec l'opérateur pour éliminer les excréments de rongeurs. Nettoyer et désinfecter les zones avec une solution de javel. Le contrat de l'entreprise de lutte antiparasitaire est en place; poursuivre la surveillance de l'activité antiparasitaire et suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
- Date à corriger : 20 mars 2026.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- 1. Une accumulation de graisse a été observée sur le capot de ventilation.
- 2. Des débris ont été observés dans des zones difficiles à atteindre le long des murs de la cuisine.
- 3. On a constaté que le matériel non nécessaire pour l ' exploitation était entreposé dans le sous-sol.
- Mesures correctives : 1 et 2. Nettoyer toutes les zones énumérées ci-dessus. S'assurer que ces zones sont nettoyées régulièrement pour prévenir l'attraction des ravageurs.
- 3. Enlevez tous les articles qui ne sont pas nécessaires pour l'exploitation des locaux afin de réduire au minimum les zones de portage possible des ravageurs.
- Date à corriger : 20 mars 2026.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a observé que les germes de haricots étaient entreposés dans de l'eau à température ambiante.
- Mesures correctives : S'assurer que les germes de haricots sont entreposés dans l'eau glacée.
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé que les aliments dégelaient à température ambiante.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments congelés sont décongelés pendant la nuit. Ne pas décongeler les aliments à température ambiante.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé des déjections Rodent dans la zone de stockage en bas.
- Action(s) corrective(s) : Enlever toutes les déjections de rongeurs dans les aires de stockage en bas. Nettoyer et désinfecter toutes les zones où on a trouvé des excréments de rongeurs. Continuer de suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Une accumulation de graisse a été observée sur le capot de ventilation.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le capot de ventilation soit nettoyé régulièrement pour empêcher l'accumulation de graisse.
- Date à corriger: 10 novembre 2025
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : On a observé que l'huile était entreposée dans des bouteilles de Sriracha.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés dans un contenant de qualité alimentaire.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : on a observé des pousses de haricots, des basilic thai et de la chaux coupée dans de l'eau sans glace
- Action(s) corrective(s) : L'opérateur met de la glace dans le contenant, s'il vous plaît conservez toujours tous les articles ci-dessus dans de l'eau avec de la glace pendant les heures de pointe pour maintenir la température en dessous de 4C, et s'il vous plaît les déplacer dans le refroidisseur lorsque vous n'utilisez pas
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Le lave-vaisselle n'avait pas d'aide au rinçage et de désinfectant, le produit chimique d'aide au rinçage était noir et moisi
- Action(s) corrective(s): L'opérateur a jeté le seau d'aide au rinçage, s'il vous plaît faire réparer le lave-vaisselle et acheter de l'aide au rinçage et du désinfectant, pendant ce temps, utiliser un évier à des fins d'assainissement (sauvez les plats en solution d'assainissement pendant au moins 30 secondes) (Date à corriger: 17 février 2025)
- Taux de violation: 15
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Une grande quantité de viande crue a été observée entreposée à température ambiante
- Mesures correctives : Veuillez déplacer toutes les viandes crues dans la glacière à l'italienne et toujours décongeler les aliments de façon sécuritaire en faisant :
- - déplacer les aliments congelés au réfrigérateur avant la journée pour les décongeler lentement
- - placer les aliments congelés dans leur emballage d'origine ou dans un contenant à cléna sous eau courante froide
- - ne jamais laisser d'aliments congelés sur le comptoir à température ambiante (date à corriger immédiatement)
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: On a observé des déjections rongantes au-dessus du lave-vaisselle
- Action(s) corrective(s) : Veuillez enlever les déjections de rongeurs dans une manette de sécurité et nettoyer et désinfecter le lave-vaisselle (Date à corriger : 17 février 2025)
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : C'est une violation retrouvée
- - L'installation utilisait toujours les bouteilles de sirracha pour l'huile
- Mesures correctives : L'opérateur a transféré l'huile dans des bouteilles réutilisables de qualité alimentaire
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : contenants de viande crue entreposée
- à côté ou au-dessus de prêt-à-manger
- des aliments dans la glacière.
- Mesures correctives : Réorganiser le refroidisseur de façon à ce que les viandes crues soient entreposées et
- sous les aliments prêts à manger.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les refroidisseurs intérieurs nécessitent un nettoyage approfondi et un congélateur profond
- c'est grimey à l'extérieur. Sol dans le sous-sol - certains construisent le long
- les murs et le plafond de la cuisine ont la poussière accumulée.
- Mesures correctives: Améliorer l'assainissement général de la cuisine et des refroidisseurs propres
- à l'intérieur et à l'extérieur.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les bouteilles de Sirracha réutilisées pour stocker la sauce aux arachides
- Mesures correctives : Enlever et recycler toutes les bouteilles de Sirracha - ne pas utiliser
- pour conserver la sauce aux arachides. Les conteneurs sont difficiles à laver/sanitiser
- car ils ne sont pas destinés à être réutilisés.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: prép ligne refroidisseur à côté du lave-vaisselle - eau de piscine
- et la porte du refroidisseur ne se ferme pas correctement
- Action(s) corrective(s): ce refroidisseur à remplacer par un refroidisseur plus récent - opérateur
- matériel commandé et en attente de livraison
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: refroidisseur de ligne de préparation près du lave-vaisselle et des congélateurs manque de thermomètres
- Mesure(s) corrective(s): installer des thermomètres précis au (+/1) degré C dans le refroidisseur et le congélateur prép
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Nouilles cuites et germes de haricots conservés à température ambiante.
- Mesures correctives : Tous les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés à moins de 4 degrés. Les deux produits alimentaires ont été transférés au refroidisseur pendant l'inspection.
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible pour essuyer les tissus.
- Mesure(s) corrective(s): 100 ppm Cl solution préparée pendant l'inspection.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées se trouvent dans les locaux de nourriture.
- Mesure(s) corrective(s) : Le PIM est en place. Continuer à nettoyer régulièrement les déjections de rongeurs et surveiller l'activité. Fournir des copies des rapports d'inspection de lutte antiparasitaire à Fraser Health
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L ' assainissement général des locaux alimentaires exige une attention particulière
- - L'intérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage
- Mesures correctives : Nettoyer minutieusement l'ensemble des locaux alimentaires. Portez une attention particulière aux zones difficiles à atteindre, comme sous et derrière les équipements et les étagères.
- - Nettoyer soigneusement la machine à glace
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Préparer le refroidisseur dans la conduite de cuisson température ambiante de l'air à 10 degrés C
- Mesures correctives : Service / réparation du refroidisseur et s'assurer que le refroidisseur maintient la température des aliments à 4 degrés C ou moins
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Certains articles ne sont pas nécessaires pour l'exploitation des installations alimentaires stockées sur place.
- Mesures correctives : Enlever tous les articles qui ne sont pas nécessaires au fonctionnement des locaux alimentaires.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Aucun membre du personnel en service n'a de niveau alimentaire 1 valide
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service possède un certificat de niveau 1 de salubrité des aliments valide
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées dans la cuisine, le stockage et le sous-sol.
- Mesures correctives : Nettoyer et assainir soigneusement toutes les zones d'installation où se trouvent des déjections de rongeurs.
- À corriger par: Immédiatement
- Taux de violation: 15
- 404 - Fumer dans les zones de préparation, de transformation et de stockage des aliments [par. 21(2)]
- Observation : Des cendres de ciggarette trouvées en bas dans les toilettes. la fumée de ciggarette sent la veille dans le sous-sol.
- Mesures correctives : L'exploitant et le personnel ne doivent pas fumer dans l'aire de préparation, de transformation ou d'entreposage des aliments de l'installation.
- À corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un sac de poulet cru a été placé à côté d'un sac d'oignons coupés en dés. Les deux articles sont cuits dans la soupe, mais il est préférable de toujours stocker les protéines crues sur une autre étagère au fond loin de possible prêt à manger les produits.
- Action(s) corrective(s) : Conservez toujours les protéines brutes sur le plateau inférieur loin des produits prêts à manger.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections de souris ont été observées dans des zones difficiles à nettoyer, comme derrière le congélateur à poitrine blanche, sous les éviers et dans la zone de stockage du sous-sol. Société de lutte antiparasitaire en place et surveille une fois par mois avec service.
- Mesures correctives : Continuer de surveiller et de contrôler l'activité des ravageurs. Nettoyer et assainir les zones avec des déjections de souris et aviser l'entreprise de lutte antiparasitaire afin de s'attaquer à la nouvelle activité.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage général nécessaire dans les zones difficiles à nettoyer avec de la graisse et de vieux débris alimentaires accumulés tels que:
- 1. Coins et planchers de cuisine sous équipement et grill.
- 2. Pièces d'équipement de stockage à long terme pour la trancheuse et le plateau.
- 3. Autour et à l'intérieur de la promenade dans les ventilateurs plus frais.
- 4. Zones notées ayant une activité nuisible.
- Mesures correctives : Nettoyage et désinfection dans ces zones nécessaires en 2 semaines.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un micro-ondes est en mauvais état avec de la rouille et de la peinture écaillée. Cette unité ne peut plus être utilisée car elle contaminera les aliments et entraînera des dangers physiques.
- Mesure(s) corrective(s) : Ne pas utiliser l'unité et retirer du local. Remplacer l'unité si nécessaire. Correction requise cette semaine.
- Score de violation: 3
- 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les sacs d'alimentation bleu à usage unique étaient conservés pour reconditionner les produits alimentaires en vrac. Ces sacs sont à usage unique et ne peuvent être lavés et désinfectés correctement.
- Mesures correctives : Ne pas réutiliser de sacs d'emballage à usage unique. Utilisez un nouveau à chaque fois et jetez ceux utilisés.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction