Pig and Whistle Pub

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3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques22 juin 2026

   2 infractions

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Observé un nymph cafard allemand dans la planche à colle sous le lave-vaisselle. D'autres panneaux de colle étaient vides. Consulter l'entreprise de lutte antiparasitaire embauchée pour détecter les signes précoces d'une infestation et coordonner avec elle la détermination d'un plan de lutte contre le problème.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Des boîtes en carton souillées ont été utilisées pour entreposer les casseroles à pizza. Le matériel alimentaire doit être entreposé de manière à le protéger de la contamination. Ne pas utiliser de carton car le matériau n'est pas lisse, durable ou facile à nettoyer. Lorsque les boîtes en carton sont stockées directement sur le sol, l'humidité peut s'infiltrer dans le matériau et contaminer les poêles à pizza propres entreposés. Remplacez les boîtes en carton par un matériau lisse, durable et facile à nettoyer.
2. Inspection de la demande17 juin 2026

   3 infractions

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Observé un nymph cafard allemand dans la planche à colle sous le lave-vaisselle. D'autres panneaux de colle étaient vides. Consulter l'entreprise de lutte antiparasitaire embauchée pour détecter les signes précoces d'une infestation et coordonner avec elle la détermination d'un plan de lutte contre le problème.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Des boîtes en carton souillées ont été utilisées pour entreposer les casseroles à pizza. Le matériel alimentaire doit être entreposé de manière à le protéger de la contamination. Ne pas utiliser de carton car le matériau n'est pas lisse, durable ou facile à nettoyer. Lorsque les boîtes en carton sont stockées directement sur le sol, l'humidité peut s'infiltrer dans le matériau et contaminer les poêles à pizza propres entreposés. Remplacez les boîtes en carton par un matériau lisse, durable et facile à nettoyer.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • 1. Il y a eu accumulation de graisse et de débris alimentaires sous le grill. Veiller à ce que les zones difficiles d'accès soient régulièrement nettoyées pour éliminer l'accumulation de nourriture et prévenir l'attraction des ravageurs. Nettoyer soigneusement la zone indiquée.2. Il y avait accumulation de poussières sur les plafonds au-dessus de l'évier de préparation des aliments. S'assurer que les plafonds sont régulièrement nettoyés pour éliminer les débris et la poussière afin de s'assurer que les contaminants ne tombent pas sur les aliments préparés ci-dessous.
3. Inspection initiale17 déc. 2025

   0 infraction