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Pipestone Links Golf Course & RV Park - Food

A - 472051 Range Road 242A Wetaskiwin County AB T0C 1Z0 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant d'ammonium quaternaire est actuellement à 400 ppm. Veuillez diluer la solution pour obtenir une concentration de 200 ppm et vérifier au moyen de bandes d'essai appropriées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les dépôts de calcium se sont accumulés à la base de la petite machine à glace. Nettoyez-le maintenant et assurez-vous qu'il est nettoyé régulièrement.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bleach et solution d'eau testés à 0 ppm. Les solutions utilisées pour l'assainissement du matériel devraient être à 100 parties par million (ppm) de chlore disponible. Veuillez utiliser l'eau de Javel non parfumée et mélanger 1/2 cuillère à café d'eau de Javel par litre pour obtenir 100 ppm pour la désinfection de l'équipement et des surfaces de contact avec les aliments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Document envoyé par courriel sur la façon de préparer un désinfectant de surface. On a mesuré à 0 ppm le désinfectant pour le chlore (blanche) dans les flacons de pulvérisation. PHI recommande de préparer une nouvelle solution plus fréquemment, car l'eau de Javel a tendance à décomposer les heures supplémentaires en raison de l'exposition à la lumière et à tester la concentration régulièrement avec des bandes d'essai.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant n'a pas pu localiser ses bandes d'essai de blanchiment en raison de rénovations récentes.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Le propriétaire a mis à jour que le terrain de golf a été récemment ouvert (3 jours) pour l'opération pour cette saison. L'échantillon d'eau sera soumis au laboratoire provincial pour analyse, aujourd'hui et sur une base mensuelle (selon la fréquence attribuée)