Pitter Patter Early Learning Center - Kitchen
423 4 Street SE Medicine Hat AB T1A 0K5 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'opérateur a indiqué qu'il utilisait des lingettes Lysol pour assainir les surfaces. Il a été discuté avec l'exploitant que Lysol n'est pas destiné aux installations alimentaires. Ils ne répondent pas à la norme de réduction microbienne de 5 log (99,999%). L'installation dispose d'un désinfectant au chlore et de bandes d'essai. On a demandé à l'exploitant de passer à un désinfectant pour le chlore et d'utiliser une bouteille de pulvérisation pour la cuisine.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur Danby dans la salle Bee est au 8°C.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Une demande de permis de manutention des aliments n'a pas encore été présentée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai de chlore ne sont pas fournies. [ Le papier d'essai Quats est fourni, mais le désinfectant lui-même n'est pas en stock. "QAC 0-500 ppm Test Paper/Bartovation//Meilleurs résultats obtenus entre 65-75 et #176;F//Part #: PQT05V100//Qty: 100 Bandes//Lot # 012323//Exp. 04/25"]
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'armoire au-dessus de l'évier de 2 compartiments est désorganisée, et a quelques aliments mélangés avec les articles non alimentaires.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?