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Pomeroy Inn & Suites at Olds College

4601 46 Avenue Olds AB T4H 1P5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pomeroy Inn & Suites at Olds College a été inspecté 16 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 novembre 2023. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à basse température ne distribue pas de chlore. Le chlore a été mesuré à 0ppm sur la plaque. On a conseillé à l'exploitant de passer au lavage manuel à la vaisselle. Laver+ Rincer dans le lave-vaisselle et sanitiser les plats dans l'évier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle mécanique ne distribue pas 100ppm de chlore au besoin. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation à l'extrémité extrême de la cuisine n'a pas pu maintenir la température en dessous de 4 degrés Celsius. L'opérateur a volontairement jeté tous les aliments stockés dans le refroidisseur. Assurez-vous que le refroidisseur de préparation est réparé.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'éclairage dans la zone de cuisson n'était pas adéquat. On a conseillé à l'exploitant d'avoir suffisamment d'éclairage dans la zone de cuisson.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant Quats dans le seau a été mesuré à 0 ppm. L'exploitant a préparé une autre solution d'assainissement sur demande PHI's, qui a été mesurée à 200ppm. Des bandes de test Quats étaient disponibles.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les aliments étaient conservés par terre. L'exploitant a gardé tous les aliments hors du sol sur demande PHI'.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le chlore dans le lave-vaisselle a été mesuré à 0ppm. Le lave-vaisselle a été exécuté plusieurs fois pour vérifier la concentration de chlore. L'opérateur a utilisé ses bandes d'essai pour vérifier la concentration. On a conseillé à l'opérateur de réparer le lave-vaisselle. Pendant ce temps, on a conseillé à l'exploitant de nettoyer et de rincer les plats dans le lave-vaisselle et de les désinfecter dans l'évier. Une solution d'assainissement à l'aide de javel a été préparée au cours de l'inspection, vérifiée par l'ISP à une concentration de 100ppm. On a demandé à l'opérateur de tremper les plats pendant 2 minutes dans la solution d'assainissement avant le séchage de l'air. On a également conseillé à l'exploitant de préparer une solution d'assainissement frais au besoin et de vérifier la concentration d'assainissement à l'aide de bandes d'essai pertinentes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'éclairage dans la zone de cuisson n'était pas adéquat. On a conseillé à l'exploitant d'avoir suffisamment d'éclairage dans la zone de cuisson.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a accumulé des éclaboussures de nourriture et de la poussière avec de la graisse sur les carreaux de plafond au-dessus de la zone de cuisson. Nettoyer les carreaux de plafond. Un plan d'assainissement écrit n'a pas été élaboré. On a conseillé à l'exploitant d'élaborer un plan d'assainissement écrit.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, le distributeur de serviettes en papier à l'évier de la cuisine principale était bloqué ou ne fonctionnait pas correctement. S'assurer que tous les distributeurs de serviettes en papier fonctionnent correctement afin de faciliter les bonnes pratiques d'hygiène des mains. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les ustensiles étaient entreposés dans la cuisine au moment de l'inspection. S'assurer que tous les Ustensiles sont entreposés en fin d'affaires afin de prévenir la contamination potentielle de la surface de contact alimentaire de ces Ustensiles. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'évier à la main dans la cuisine du petit déjeuner était sale au moment de l'inspection. S'assurer que la zone susmentionnée est nettoyée plus régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle des aliments ou l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun agent sanitaire n'était préparé et disponible au moment de l'inspection. S'assurer que le désinfectant est préparé et disponible pour utilisation en tout temps afin de faciliter l'assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments. S'assurer que le distributeur de sanitizer près de l'évier de la cuisine du banquet est rempli.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un des éviers de la cuisine du banquet était sorti des serviettes en papier au moment de l'inspection. Assurez-vous que tous les éviers à main sont remplis de serviettes en papier à tout moment afin de faciliter la technique de lavage des mains. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  10. Contrôle

    5 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Au moment de l'inspection, on a observé une boîte dentelée de nourriture dans la zone de stockage à sec. S'assurer que les canettes dentées sont jetées afin de prévenir d'éventuelles maladies d'origine alimentaire. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le couvercle du bac de stockage des farines était laissé ouvert. S'assurer que le couvercle est maintenu fermé afin de prévenir la contamination potentielle de la farine et l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • "Keep Frozen"/"Keep Refrigerated" On a observé que la livraison des aliments était assise à la température ambiante au moment de l'inspection. Veiller à ce que tous les aliments à risque élevé soient transférés en temps opportun vers le congélateur/cooler approprié afin de prévenir les maladies potentiellement transmissibles par les aliments. Cela a été corrigé pendant l'inspection. Les températures des refroidisseurs et des congélateurs ont été mesurées à l'intérieur des plages de sécurité requises au moment de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, l'évier à main dans la zone du bar était obstrué. Assurez-vous que tous les éviers à main sont sans obstacle en tout temps afin de faciliter la technique de lavage des mains. Cela a été corrigé pendant l'inspection. Au moment de l'inspection, les fosses étaient fonctionnelles et entièrement remplies.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'intérieur des micro-ondes dans la cuisine de petit déjeuner était sale au moment de l'inspection.2) L'étagère inférieure à l'intérieur du refroidisseur droit dans la cuisine de petit déjeuner était sale au moment de l'inspection.3) Le comptoir près de l'évier de la cuisine du petit déjeuner était sale au moment de l'inspection. 1/2/3 - S'assurer que les zones susmentionnées sont nettoyées plus régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle des aliments ou l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  11. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Une bouteille de Salade César (avec l'étiquette indiquant "Keep Refrigerated") était entreposée à température ambiante dans la zone de stockage à sec au moment de l'inspection. Au moment de l'inspection, le dressing était de 20 degrés Celsius. S'assurer que tous les aliments étiquetés "Keep Refrigerated" sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps afin de prévenir les maladies alimentaires potentielles. L'habillage a été jeté au moment de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le couvercle du bac de stockage des farines était laissé ouvert. S'assurer que le couvercle est maintenu fermé afin de prévenir la contamination potentielle de la farine et l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les crèmes étaient entreposées à température ambiante dans la salle à manger du petit déjeuner au moment de l'inspection. Assurez-vous que tous les aliments à risque élevé tels que les crèmes sont stockés à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps afin de prévenir les maladies alimentaires potentielles. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, les ustensiles étaient entreposés dans la cuisine du petit déjeuner. S'assurer que tous les Ustensiles sont entreposés en fin d'affaires afin de prévenir la contamination potentielle de la surface de contact alimentaire de ces Ustensiles. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  12. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, les ustensiles et les ampoules métalliques étaient entreposés dans la cuisine du petit déjeuner. S'assurer que tous les Ustensiles sont entreposés en fin d'affaires afin de prévenir la contamination potentielle de la surface de contact alimentaire de ces Ustensiles. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température dans la cuisine du petit déjeuner a été mesuré à 68,5 degrés Celsius au moment de l'inspection. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé et capable de frapper 71 degrés Celsius au niveau de la plaque à tout moment afin de bien désinfecter les plats.
  15. Inspection de la demande

    0 infraction

  16. Contrôle

    0 infraction

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