Port Moody Wings
2414 St Johns St, Port Moody · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : L'exploitant n'a pas de permis d'exploitation valide
- Mesures correctives : Veuillez demander un permis d'entreprise et remplir la demande de soins de santé le plus tôt possible
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Certains chiffons n'avaient pas de désinfectant et étaient utilisés pour essuyer les comptoirs
- Action(s) correctrice(s): Les rags doivent être immergés dans une solution de désinfection en tout temps et utilisés pendant la journée
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant observé dans le lave-vaisselle au moment de l'inspection (vide)
- Action(s) corrective(s) : Chimique remplacé et lave-vaisselle à 75ppm, moniteur quotidien.
- Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Ustensiles entreposés dans de l'eau glacée sale
- Mesures correctives : Les instructions étaient d'assurer la propreté de l'eau avec de la glace pour immerger complètement les ustensiles
- Ceci n'a pas été fait ainsi opérateur pour faire pivoter les ustensiles propres pour tous les repas
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais assainissement dans toute la cuisine
- Action(s) correctrice(s): S'il vous plaît nettoyer et désinfecter toutes les surfaces, périmètres, murs, étagères, vaisselle, machines à glace prép unités
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Coupes observées insérées dans des sauces utilisées pour servir les clients
- Stockage d'ustensiles dans la glace non fait correctement.
- Mesures correctives : Utilisez des ladels pour verser des sauces dans des bols
- Veuillez avoir de la glace au sommet du contenant et des ustensiles complètement immergés
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Poignées, coins et périmètres nécessitant une attention mineure
- Mesures correctives: Veuillez nettoyer et désinfecter les poignées, les périmètres
- Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Stockage observé du poulet cru sur le comptoir pour les repas à préparer
- Action(s) corrective(s): Ne faire ressortir que les produits périssables tels que le poulet cru comme l'heure de la journée
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Ustensiles utilisés en ligne stockées dans de l'eau sale sans désinfectant utilisable
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant utilisé pour les ustensiles est propre et capable de s'assainir. Si vous ne pouvez pas suivre les instructions, l'opérateur sera interdit de cette pratique
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Il faut veiller à l ' assainissement général de la cuisine tout au long de la période
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter et MAINTENIR tous les périmètres, sous l'équipement et la machine à glace.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation: le boeuf haché cuit est refroidi à température ambiante
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont décongelés ou refroidis au réfrigérateur
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Désinfectant non observé pour être utilisé en cuisine,
- Observé dans un désinfectant pour entreposer les outils de cuisson; remplacer min toutes les 4 heures ou lorsque l'eau est sale
- Action(s) corrective(s): Assurez-vous que le désinfectant est utilisé en tout temps sur toutes les surfaces tout au long de la journée
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Locaux qui ont besoin d'un assainissement général
- Action(s) correctrice(s): Tout le local a besoin d'attention pour le nettoyage; permètres, refroidisseurs, marche, machine à glace,
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseurs à barres observés qui fuient à l'intérieur
- 2 distributeurs de serviettes en papier ne fonctionnent pas
- Action(s) correctrice(s): S'il vous plaît réparer les refroidisseurs de barres ainsi que tous les distributeurs de papier non de travail
- Score de violation: 3
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction