Pourquois Pas
304 - 1194 Lansdowne Dr, Coquitlam · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La crème et le lait en thermos temp étaient de 11 et 17 oC au moment de la visite.
- Mesures correctives : - Jeter
- -Assurer la température de la crème et du lait est maintenu à = < 4 oC- remplir à < 1/2 et changer fréquemment
- Score de violation: 5
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Tasses propres notées dans le porte-vaisselle à côté de l'évier de lavage à la main et les éponges dans l'évier à la main
- Action(s) corrective(s): 1- NE Lavez rien dans l'évier de lavage à la main devant
- 2- Soit installer un éclaboussoir à côté de l'évier de lavage des mains ou ne pas stocker quelque chose près de l'évier de lavage des mains
- Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation : Le bas-bord dans les toilettes tombe
- Action(s) corrective(s): Correction de la base
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Certaines choses semblent être des rongeurs tombant dans la cuisine arrière sous l'évier et le plancher adjacent au mur
- Mesures correctives : Nettoyer et mettre des pièges collants à surveiller - un professionnel de la lutte antiparasitaire à contracter au besoin.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte arrière était laissée ouverte au moment de la visite sans écran de porte arrière approprié
- Action(s) corrective(s): - soit garder la porte arrière fermée à tout moment ou
- -Installer un écran approprié pour empêcher l'entrée des rongeurs dans les locaux
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté dans la cuisine et l'avant , sous / derrière l'équipement , plancher , à l'extérieur de l'équipement- armoires intérieures sous l'évier
- Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
- Score de violation: 9
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Thermomètre manquant dans certains refroidisseurs
- Mesures correctives: Fournir des thermomètres précis pour tous les refroidisseurs - mettre près de la porte
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction