Princesscrunchy - Events
133 Rainbow falls Boulevard Chestermere AB T1X 0N6 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des sacs/boîtes de contenants alimentaires et d'ustensiles ont été entreposés sur le sol.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de pulvérisation n'était pas étiqueté pour indiquer son contenu.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) Pot de riz frit sur plaque chaude mesurait 47C. Conserver les aliments chauds à 60C ou plus. Réchauffer à 74C et réduire la température à au moins 60C.2) Aucun thermomètre à sonde n'a été fourni.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'a pas été fourni de bandes d'essai pour le chlore.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La capacité en volume de l'urne pour l'évier temporaire à main n'était que de 10 litres. Le volume minimal d'eau d'un réservoir de stockage d'eau pour un évier à main temporaire est de 20 litres. Obtenir un réservoir d'eau plus grand d'au moins 20 litres pour le prochain événement.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La capacité en volume de l'urne pour l'évier temporaire à main n'était que de 10 litres. Le volume minimal d'eau d'un réservoir de stockage d'eau pour un évier à main temporaire est de 20 litres. Obtenir un réservoir d'eau plus grand d'au moins 20 litres pour le prochain événement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?