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Prosvita Community Hall

NW 27-67-19 W4 County of Athabasca AB · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le joint le long du comptoir et de la paroi se sépare et n'est plus facile à nettoyer. S'assurer que le joint est réparé pour être lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Le réfrigérateur dans la zone bar a l'accumulation de débris alimentaires.2. Certains tiroirs sont équipés pour être utilisés comme planches à découper qui ne sont pas faciles à nettoyer.1.Assurez-vous que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées. 2.Ce tiroir ne doit pas être utilisé comme planche à découper, car il est très difficile de nettoyer et de désinfecter complètement.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1.Le distributeur de savon ne distribue pas de savon pour le lavage des mains. Distributeur de serviettes 2.Papier sur le mur est vide. 1-2.Le savon et la serviette en papier doivent être fournis en tout temps aux distributeurs près de l'évier de lavage des mains.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau bactériologique n'a pas été soumis pour tester la capacité de l'eau à l'installation. Un échantillon d'eau doit être soumis au moins une fois par année selon les exigences du permis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le joint le long du comptoir et de la paroi se sépare et n'est plus facile à nettoyer. S'assurer que le joint est réparé pour être lisse et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.Certains plats et ustensiles sont considérés comme ayant une accumulation de poussière et de débris.2. Certaines casseroles et casseroles contiennent des débris et des insectes morts.1. Les plats doivent être inspectés après le lavage pour s'assurer qu'il n'y a pas d'accumulation de débris alimentaires. 2.Les bottes et les casseroles devraient être nettoyées régulièrement pour éviter l'accumulation de poussières et de débris, sinon ces articles peuvent être entreposés dans des armoires ou d'autres zones pour empêcher l'accumulation de débris et d'insectes morts.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • À l'extérieur des armoires et des tiroirs, on note des éclaboussures et des déversements de nourriture. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1.Les murs au-dessus des comptoirs de cuisine sont notés pour avoir l'accumulation de grime et éclaboussures alimentaires.2. Certaines étagères ouvertes sont notées avec l'accumulation de grime et de débris. 3.Le réfrigérateur dans la zone bar a l'accumulation de débris alimentaires.4. Certains tiroirs sont équipés pour être utilisés comme planches à découper et ne semblent pas être nettoyés et désinfectés après utilisation. Les débris alimentaires sont construits dans des coins et des fissures difficiles à nettoyer.1-3.Assurez-vous que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées. 4.Assurez-vous que le tiroir de planche à découper est nettoyé et désinfecté. Ce tiroir ne doit pas être utilisé comme planche à découper, car il est très difficile à nettoyer et à désinfecter complètement.