Quest World Family Entertainment
4 & 5 - 2010 30 Avenue NE Calgary AB T2E 7K9 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le Javel a été mesuré à moins de 100ppm. Une nouvelle solution a été préparée et testée à 100ppm.-S'assurer que le javel est maintenu à 100 ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un petit tapis en plastique à séchage à l'air a été observé dans l'installation pour le séchage à l'air des ustensiles. -S'assurer que les supports/étagères de séchage à l'air de taille adéquate sont fournis pour le séchage à l'air des ustensiles/équipements.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore n'était présente au moment de l'inspection. L'exploitant a mentionné qu'il avait déjà commandé les bandes d'essai et qu'elles devraient être livrées ce soir-là.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des étagères en bois cru ont été utilisées pour stocker des aliments secs. -S'assurer que les étagères sont lisses et peuvent être facilement nettoyées et nettoyées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?