QV Coffee House

1769 Fort Street, Victoria, BC, V8R 1J3 · Food Premises

1 inspection

1. Routine12 mars 2026

   6 infractions

   • Aliments non protégés - Généralités
     • La machine à glace avait une décoloration (masquée noire) en haut à droite.
     • Vider la machine à glace, nettoyer et désinfecter l'unité. Augmenter la fréquence de nettoyage.
   • Aliments non protégés - Généralités
     • Les cheveux du personnel ne sont pas correctement retenus.
     • Attachez les cheveux longs corrigés.
   • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
     • Dégivrage Rodent noté sous le lave-vaisselle, à côté de l'évier de mop.
     • Nettoyer les zones touchées, surveiller l'activité des ravageurs.
   • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
     • Balayage de la porte arrière partiellement détaché.
     • Réparation / remplacement pour empêcher l'entrée des ravageurs.
   • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
     • Boîtier en caoutchouc pour la rupture de l'élimination du café, semi-détaché.
     • Remplacer le boîtier/liner
   • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
     • Les journaux de température ne sont pas entretenus.
     • Conserver et maintenir les journaux de température. Commentaires Évier à main entièrement équipé. Refroidisseurs = 4°C, congélateurs = 18°C. lave-vaisselle à haute température atteignant plus de 71,4°C au niveau de la place. 2 compartiments évier disponible. Désinfectant de surface au peroxyde (vipère) à 500 ppm. Remarques: Exécuter le lave-vaisselle environ 5 fois avant le chargement pour s'assurer que la température du cycle de rinçage est suffisamment chaude pour désinfecter correctement les plaques, les découpes et les ustensiles. Remarques: Pour les enregistrements de température du lave-vaisselle, le cycle de désinfection (rinçage) devrait atteindre une température de niveau de l'eau de 180 °F (82 °C) à 71,4 °C.