REDCHILLIES FLAVOURS OF INDIA
936 BEDFORD, BEDFORD · Food Establishment
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Installer des balayages de porte antirongeurs au fond de la porte d'entrée de la cuisine arrière; remplir les trous dans le mur près du four tandoori et par le refroidisseur à l'italienne.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
10 infractions
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Réglez toutes les étagères de sorte que les étagères inférieures soient à au moins 6 pouces du sol.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Retirez les étagères et le ruban sur les bords des étagères car ces matériaux ne sont pas faciles à entretenir et ne sont pas faciles à nettoyer.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Employer une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour effectuer une inspection et fournir le rapport à l'inspecteur de la santé publique.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Installez des balançoires à l'épreuve des rongeurs au fond des portes d'entrée et des portes intérieures attachées à l'épicerie où il existe des espaces suffisamment grands pour permettre aux rongeurs d'entrer; remplissez les trous dans le mur entre les refroidisseurs à froid, autour de la plomberie sous les éviers, et près du four tandoori.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Remplacez la poignée manquante sur le côté gauche du robinet à l'évier de lavage à la main du serveur; évier de lavage à la main avec serviette en papier sur ou dans un distributeur.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Au moment de l'inspection, on a retiré les plats souillés de l'évier de lavage des mains de la cuisine et on a fait tourner le robinet en face de la bonne façon de verser l'eau dans l'évier; l'évier de lavage des mains est lent. Réparer les lavabos de cuisine pour qu'il ne soit plus lent. Les lavabos doivent être accessibles en tout temps et ne pas être utilisés à d'autres fins que le lavage des mains.
- 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
- Retirer le tuyau d'évacuation du plafond dans l'évier de préparation des aliments.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et assainir les zones suivantes observées avec les déjections de rongeurs : l'étagère au-dessous des tables de préparation par la porte d'entrée arrière/le long de la ligne de cuisson/à côté des refroidisseurs de préparation du haut froid, aux jonctions sol/mur dans tout l'établissement alimentaire, au-dessus des boîtes/sacs de nourriture, au-dessus des contenants de stockage des aliments, le long de la voie de porte de la glacière avant en verre, et à l'arrière de la partie supérieure du refroidisseur de préparation du haut froid à côté du mur arrière.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et assainir les zones suivantes observées avec les déjections de rongeurs : l'étagère au-dessous des tables de préparation par la porte d'entrée arrière/le long de la ligne de cuisson/à côté des refroidisseurs de préparation du haut froid, aux jonctions sol/mur dans tout l'établissement alimentaire, au-dessus des boîtes/sacs de nourriture, au-dessus des contenants de stockage des aliments, le long de la voie de porte de la glacière avant en verre, et à l'arrière de la partie supérieure du refroidisseur de préparation du haut froid à côté du mur arrière.
- 46 L'exploitant ne doit pas vendre, offrir à la vente, fournir, préparer, traiter, emballer, exposer, servir, distribuer ou entreposer des aliments contaminés ou falsifiés.
- Jeter les aliments avec des trous mâchés dans l'emballage ou contaminés par des rongeurs.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Contrôle
2 infractions
- 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
- Nettoyer les capots de ventilation au-dessus de l'équipement de cuisson de façon régulière pour éliminer la graisse et l'accumulation de débris.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et désinfecter les zones suivantes observées avec les déjections de rongeurs : l'étagère sous la table de préparation par la porte d'entrée arrière et les jonctions sol/mur dans tout l'établissement alimentaire.
- 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
- Contrôle
3 infractions
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Conformément au 4.2.2 du Code des services alimentaires et de vente au détail de produits alimentaires de la Nouvelle-Écosse : Les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussières, de saletés, de résidus alimentaires et d'autres débris.
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Conformément à l'alinéa 2.14 b)(ii) du Code des services alimentaires et de vente au détail de la Nouvelle-Écosse : Les installations de lavage des mains doivent être accessibles en tout temps aux travailleurs.
- 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
- Conformément à l'article 2.8 du Code des services alimentaires et de vente au détail de la Nouvelle-Écosse : les systèmes de ventilation des gaz d'échappement comprennent des composants tels que les hottes, les ventilateurs, les protecteurs et les conduits qui empêcheront la graisse ou la condensation de s'égoutter ou de s'égoutter sur les aliments, l'équipement ou les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et le linge, ou les articles à usage unique ou à usage unique.
- 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Contrôle
2 infractions
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Conformément à la section 4.1.11 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez : avoir un ou plusieurs thermomètres fonctionnels sur tous les équipements de chauffage et de refroidissement; calibrer tous les thermomètres de façon régulière et tenir les registres d'étalonnage.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.