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Remedy Cafe

9107 112 Street NW Edmonton AB T6G 2C5 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'activité nuisible mineure notée à l'arrière de l'installation sous l'évier de lavage à la vaisselle. Continuer de travailler avec la société de lutte antiparasitaire sous contrat pour aider à éliminer l'activité nuisible dans l'installation.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai QUAT n'est observée. S'assurer que les bandes d'essai QUAT sont acquises.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Plusieurs gouttes de souris sont observées sous le comptoir de préparation des aliments du dos. 2. Deux trous dans le mur ont été observés sous le comptoir de préparation des aliments arrière où les parasites pourraient entrer. 1. S'assurer que les gouttes de souris indiquées sont nettoyées. 2. S'assurer que les trous indiqués sont scellés pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre n'est observé dans le refroidisseur de la zone de préparation des aliments arrière. S'assurer que le refroidisseur indiqué est équipé d'un thermomètre.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai QUAT n'est observée. S'assurer que les bandes d'essai QUAT sont acquises.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'accès à l'évier de lavage du dos était bloqué par des caisses en plastique et des emballages alimentaires à usage unique. Assurez-vous que tous les lavabos sont facilement accessibles en tout temps. L'exploitant a donné accès au lavabo indiqué pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Plusieurs gouttes de souris sont observées sous le comptoir de préparation des aliments du dos. 2. Deux trous dans le mur ont été observés sous le comptoir de préparation des aliments arrière où les parasites pourraient entrer. 1. S'assurer que les gouttes de souris indiquées sont nettoyées. 2. S'assurer que les trous indiqués sont scellés pour aider à empêcher les ravageurs d'entrer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le contenant d'entreposage de la boule de glace désigné est observé avec une accumulation de grime. S'assurer que le contenant indiqué est propre. L'exploitant a nettoyé et désinfecté la boule de glace et a fourni un nouveau contenant pour la boule de glace pendant l'inspection.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On entreposait les chiffons de nettoyage usagés dans un seau contenant du détergent. Tous les chiffons de nettoyage souillés utilisés doivent être immergés dans un désinfectant approuvé lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a trouvé une tasse souillée dans l'évier. Rien ne doit être entreposé dans l'évier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur d'affichage avant est hors service. Aucun aliment périssable ne doit être entreposé dans cette glacière d'affichage jusqu'à ce qu'il soit réparé et puisse maintenir 4C ou moins.