Re:Vive Social House
33757 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Le refroidisseur en acier inoxydable avait une température ambiante supérieure à 4C. Après examen, les aliments avaient une température de plus de 4C. Les aliments non périssables ont été transférés dans d'autres refroidisseurs. Les aliments périssables ont été jetés pendant l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Réparation ou remplacement d'un refroidisseur en acier inoxydable dans la zone de stockage. Ne mettez pas de nourriture dans la glacière avant d'être réinspecté par un agent de santé.
- À corriger par: Dès que possible.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La préparation du refroidisseur et du petit refroidisseur sous-marin était supérieure à 4C. Au cours de l'inspection, des articles potentiellement dangereux ont été transportés dans une grande marche dans une glacière.
- Mesure(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer les refroidisseurs puis contacter l'OPS pour une nouvelle inspection avant d'utiliser.
- À corriger par: ASAP
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Débris alimentaires et articles non organisés dans la zone de stockage.
- Mesures correctives : Nettoyer, désinfecter et organiser la zone de stockage.
- À corriger par: 2 semaines
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le chiffon à essuyer a été trouvé sur le comptoir par la station de fabrication de pâtisseries. Les bactéries pousseront sur des chiffons essuyant, qui peuvent être transférés sur des surfaces de contact avec les aliments si elles ne sont pas maintenues dans une solution d'assainissement adéquate.
- 2. La concentration du seau intérieur du seau QUATS à la station avant est de 50 ppm. La concentration de sanitizer est insuffisante pour éliminer les bactéries de l'essuyage des tissus et des surfaces de contact avec les aliments
- Mesures correctives : 1. et 2. Assurez-vous que tous les chiffons d'essuyage sont entièrement immergés à l'intérieur de la solution de désinfection QUATS 200 ppm en tout temps. Le personnel a placé le chiffon d'essuyage dans un seau d'assainissement contenant 200 ppm de désinfectant QUATS. Le seau d'assainissement de la gare avant a été remplacé par un sanitisant QUATS de 200 ppm.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Les stations de lavage des mains à côté du grill et par la zone du lave-vaisselle n'avaient pas de serviettes en papier au moment de l'inspection
- 2. Station de lavage des mains à l'avant de la station de boissons maison n'avait pas de serviettes en papier et de savon liquide
- 3. Une grille de four a été placée à l ' intérieur de l ' évier par le lave-vaisselle. Des chiffons sales ont été trouvés à l'intérieur de l'évier de la main par le grill.
- Mesures correctives : 1 et 2. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont équipées de serviettes en papier et de savon liquide en tout temps. Un lavage adéquat des mains est essentiel pour éliminer la graisse, les débris et les bactéries avant la manipulation des aliments. Utilisez des porte-serviettes/distributeurs en papier pour tenir les serviettes en papier. Le personnel a reconstitué toutes les stations de lavage à la main avec des serviettes en papier et du savon liquide.
- 3. S'assurer qu'il n'y a aucun objet placé à l'intérieur des éviers à main en tout temps. Le personnel a enlevé les chiffons d'essuyage et la grille du four des éviers à main.
- Score de violation: 5
- 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Deux employés de cuisine ne portaient pas de contrainte capillaire
- Mesures correctives : Assurez-vous que tout le personnel de la cuisine porte une contrainte capillaire pour empêcher les cheveux de tomber dans la nourriture. Le personnel a attaché ses cheveux avec une contrainte capillaire au moment de l'inspection
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction