Ridgevalley School - Kitchen
SW 23-71-26 W5 Crooked Creek AB T0H 0Y0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - La concentration des solutions de blanchiment n'était pas adéquate. La bande d'essai Chlroine n'était pas disponible. La solution fraîche a été préparée et testée à 100ppm. S'assurer que les bandes d'essai sont obtenues et tester l'âme à 100ppm. Préparer la solution de chlore en mélangeant ½ à une cuillère à café (2 à 5 ml) de javel dans 1 litre d'eau
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?