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RIVERVIEW MEAT MARKET

5700 HIGHWAY 3, CHESTER BASIN · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

RIVERVIEW MEAT MARKET a été inspecté 7 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 29 novembre 2023. La dernière inspection, le 22 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2026. Par exemple : 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 janvier 2026. Par exemple : 39(1) Sous réserve des dispositions du paragraphe (2), (3) et (4), l'exploitant ne doit pas permettre qu'un animal vivant se trouve dans un établissement alimentaire.

  • Qualité de l'eau des piscines et spasRisque élevé

    Pour les piscines, spas et jeux d'eau, les inspecteurs mesurent le désinfectant, le pH et la clarté de l'eau, et vérifient l'équipement de sécurité. Une eau mal traitée peut propager des infections de la peau, des oreilles et de l'estomac.

    Relevé une fois le 9 janvier 2026. Par exemple : 5(1) Il est interdit de fumer dans un endroit fermé qui est a) une garderie ou un établissement préscolaire; b) une école, un collège communautaire ou une université; c) une bibliothèque, une galerie d'art ou un musée; d) Un établissement de soins de santé; e) un cinéma ou un théâtre; f) une arcade vidéo ou une salle de billard; g) une installation de loisirs où l'activité principale est la détente physique, y compris, sans s'y limiter, une allée de quilles, un centre de remise en forme, un gymnase, une piscine ou une patinoire; h) un centre multiservices, un centre communautaire ou une salle, une arène, une caserne ou une église; i) une salle de réunion ou de conférence ou une salle, une salle de bal ou un centre de conférence; j) une boutique, un magasin, un magasin ou un centre commercial; k) une laverie; l) un ferry, un terminal de ferry, un autobus, une gare routière ou un abri, un taxi, un abri de taxi, une limousine ou un véhicule transportant des passagers à louer; m) un véhicule de travail; n) la zone commune d'un bâtiment commercial ou d'un immeuble résidentiel à logements multiples, y compris, sans s'y limiter

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • Conformément à l'alinéa 2.10b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes de pointe dans l'ensemble des installations alimentaires. Assurer la potabilité de l'eau en effectuant un test bactériologique de l'eau.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • Conformément à l'alinéa 2.10b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes de pointe dans l'ensemble des installations alimentaires. Assurer la potabilité de l'eau en effectuant un test bactériologique de l'eau.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
      • Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez garder tous les planchers, murs et plafonds dans les aires de préparation, de transformation et d'entreposage des aliments propres et en bon état. Sol propre, murs et plafond dans la glacière à l'italienne.
    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • Conformément à l'alinéa 2.10b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes de pointe dans l'ensemble des installations alimentaires. Assurer la potabilité de l'eau en effectuant un test bactériologique de l'eau.
    • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
      • Conformément à l'article 4.2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, Fréquence de nettoyage : Surfaces de contact avec les aliments a. Les surfaces de contact de l'équipement de cuisson doivent être nettoyées et désinfectées à une fréquence qui empêche l'accumulation de dépôts de graisse et d'autres résidus. Nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande et la meuleuse de viande dans la glacière.
    • 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
      • Conformément à l'article 3.2.1.1 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez avoir des aliments obtenus de sources inspectées et approuvées seulement. Tous les aliments personnels (exemple : les aliments périmés conservés pour le chien, les haricots verts marinés à la maison) doivent être retirés de l'établissement.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Assurer une bonne séparation des produits en stockage (viande et poisson). Les contenants de stockage doivent être propres et désinfectés avant et après utilisation. Tous les produits doivent être couverts.
    • 46 L'exploitant ne doit pas vendre, offrir à la vente, fournir, préparer, traiter, emballer, exposer, servir, distribuer ou entreposer des aliments contaminés ou falsifiés.
      • Tous les aliments gâtés doivent être retirés de l'installation (baisse de l'étalage de viande, marche dans le refroidisseur).
  5. Contrôle

    8 infractions

    • 19(1)b) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants : b) que les opérations soient effectuées dans une zone de l'établissement alimentaire désinfectée et adaptée à l'opération;
      • Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez garder tous les planchers, murs et plafonds dans les aires de préparation, de transformation et d'entreposage des aliments propres et en bon état. Sol propre, murs et plafond dans la glacière à l'italienne.
    • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
      • Conformément à l'article 4.2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, Fréquence de nettoyage : Surfaces de contact avec les aliments a. Les surfaces de contact de l'équipement de cuisson doivent être nettoyées et désinfectées à une fréquence qui empêche l'accumulation de dépôts de graisse et d'autres résidus. Nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande et la meuleuse de viande dans la glacière.
    • 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
      • Conformément à l'article 3.2.1.1 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez avoir des aliments obtenus de sources inspectées et approuvées seulement. Tous les aliments personnels (exemple : les aliments périmés conservés pour le chien, les haricots verts marinés à la maison) doivent être retirés de l'établissement.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Assurer une bonne séparation des produits en stockage (viande et poisson). Les contenants de stockage doivent être propres et désinfectés avant et après utilisation. Tous les produits doivent être couverts.
    • 39(1) Sous réserve des dispositions du paragraphe (2), (3) et (4), l'exploitant ne doit pas permettre qu'un animal vivant se trouve dans un établissement alimentaire.
      • Les chiens ne sont pas autorisés dans l'établissement.
    • 46 L'exploitant ne doit pas vendre, offrir à la vente, fournir, préparer, traiter, emballer, exposer, servir, distribuer ou entreposer des aliments contaminés ou falsifiés.
      • Tous les aliments gâtés doivent être retirés de l'installation (baisse de l'étalage de viande, marche dans le refroidisseur).
    • 5(1) Il est interdit de fumer dans un endroit fermé qui est a) une garderie ou un établissement préscolaire; b) une école, un collège communautaire ou une université; c) une bibliothèque, une galerie d'art ou un musée; d) Un établissement de soins de santé; e) un cinéma ou un théâtre; f) une arcade vidéo ou une salle de billard; g) une installation de loisirs où l'activité principale est la détente physique, y compris, sans s'y limiter, une allée de quilles, un centre de remise en forme, un gymnase, une piscine ou une patinoire; h) un centre multiservices, un centre communautaire ou une salle, une arène, une caserne ou une église; i) une salle de réunion ou de conférence ou une salle, une salle de bal ou un centre de conférence; j) une boutique, un magasin, un magasin ou un centre commercial; k) une laverie; l) un ferry, un terminal de ferry, un autobus, une gare routière ou un abri, un taxi, un abri de taxi, une limousine ou un véhicule transportant des passagers à louer; m) un véhicule de travail; n) la zone commune d'un bâtiment commercial ou d'un immeuble résidentiel à logements multiples, y compris, sans s'y limiter
      • Il est interdit de fumer dans l'établissement.
    • 7(1) Nul ne peut fumer dans un lieu de travail, sauf si l'article 6 le permet.
      • Il est interdit de fumer dans l'établissement.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants : a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;

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