Rocky Mountain YMCA - Expedition Centre Kitchen
NE 21-24-8 W5 Kananaskis AB T0L 2C0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments en conserve sont entreposés dans leur boîte une fois ouverte. Les aliments en conserve ouverts ne doivent pas être entreposés dans des boîtes de conserve; transférer les aliments dans un autre contenant de qualité alimentaire une fois ouvert.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une des tables de la salle 3 (Grotto Mountain Room) est endommagée. Veuillez le remplacer.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les rayonnages de panneaux de particules (dans la pièce avec les déshydrateurs) ne semblent pas être scellés. Étagères pour être facilement propre et imperméable à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y a pas d'évier séparé dans cette cuisine. Le seul évier de la cuisine est celui du lave-vaisselle. Hansink sera installé dans la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les rayonnages de panneaux de particules (dans la pièce avec les déshydrateurs) ne semblent pas être scellés. Étagères pour être facilement propre et imperméable à l'humidité.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?