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Rodeway Inn- East

4300 2 Avenue Edson AB T7E 1V2 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant chimique n'a été observé pendant l'inspection. S'assurer qu'un désinfectant est disponible pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments dans la zone de petit déjeuner.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Pas de thermomètre dans le groupe frigorifique. S'assurer que les unités de refroidissement sont équipées d'un thermomètre fonctionnel
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement n'était disponible au cours de l'inspection. Veuillez obtenir des bandes d'essai pour vérifier la concentration de désinfectant.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant chimique n'a été observé pendant l'inspection. Assurez-vous qu'un désinfectant est disponible pour le nettoyage des surfaces de contact des aliments dans la zone de petit déjeuner.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai d'assainissement n'était disponible au cours de l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun membre du personnel de l'établissement n'a reçu de certificat de formation en salubrité des aliments. Veuillez vous assurer qu'un personnel occupant un poste de gestion ou de supervision complète une formation sur la salubrité des aliments.