Rolla Community Store
5195 Rolla Road, Rolla, V0C 2G0 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: On a trouvé qu'une planche à découper avait des rayures et des décolorations noires. (importance pour la santé publique) - les surfaces de contact avec les aliments bruts ne peuvent pas être facilement nettoyées, ce qui peut abriter des bactéries et contribuer à la formation de biofilm bactérien. Les aliments sont donc facilement contaminés, ce qui peut causer des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : Réparer ou remplacer l'équipement usé pour s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont lisses, non poreuses et facilement propres.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]