Royal Canadian Legion 169

5019 3 Street Boyle AB T0A 0M0 · Food - General

3 inspections

Contrôle14 avr. 2026
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Un thermomètre n'est pas disponible pour mesurer la température du lave-vaisselle. Assurez-vous qu'un thermomètre est obtenu avec un réglage maximal pour mesurer la température du lave-vaisselle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - 1.Il manque une section du plancher dans la zone du bar. 2.Un couple de tapis sont observés dans la zone de la barre.1. Assurez-vous que le plancher est réparé pour être lisse et facile à nettoyer. 2.Mats dans la barre doit être non absorbant, lisse et facilement propre.
Contrôle14 avr. 2025
5 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
  - Un pot d'oeufs marinés préparés à la maison est noté dans la glacière de la zone bar. Les aliments préparés à la maison ne doivent pas être servis dans l'établissement. S'assurer que tous les aliments servis dans l'établissement sont achetés auprès d'une source appropriée, comme une épicerie.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Le désinfectant pour javel est mesuré à 50 ppm dans la cuisine. Dans les zones à barres, le désinfectant à halètement est mesuré à 0ppm. S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est fait frais pour la préparation d'aliments une fois par semaine et maintenu à 200 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Un thermomètre n'est pas disponible pour mesurer la température du lave-vaisselle. Assurez-vous qu'un thermomètre est obtenu avec un réglage maximal pour mesurer la température du lave-vaisselle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - La surface du comptoir à côté du lave-vaisselle est considérée comme s'usant et n'est plus lisse et facile à nettoyer. S'assurer que la surface du comptoir est réparée pour être lisse et facilement propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1.Un drain couvert de poussières lourdes, toiles de cob et débris sont entreposés avec les grilles de lave-vaisselle. 2.L'accumulation de douille est notée sur le couvercle du congélateur au sous-sol.1-2.Assurez-vous que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées.
Contrôle21 févr. 2024
6 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Un contenant à glaçons n'est pas facile à nettoyer et il est noté avec de l'eau stagnante à l'intérieur. S'assurer qu'un contenant est utilisé pour la glace lisse et facilement propre et qu'il peut être immergé dans un désinfectant.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - La solution d'assainissement de l'eau de Javel est très solide et diluée plusieurs fois afin d'obtenir une solution de 200 ppm. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant sont obtenues et que le désinfectant est maintenu à 200 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Un thermomètre n'est pas disponible pour mesurer la température du lave-vaisselle. Assurez-vous qu'un thermomètre est obtenu avec un réglage maximal pour mesurer la température du lave-vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Le savon dans une bouteille de pompe est noté pour être en plusieurs couches et la couche supérieure durci et semble être très vieux. S'assurer que le savon est remplacé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - 1.Les tasses jetables en sacs sont stockées directement sur le sol sous le comptoir de la barre. 2.La trancheuse est considérée comme ayant des débris alimentaires et n'a pas été nettoyée de façon adéquate.1.Assurez-vous que les tasses, les ustensiles et etc. sont entreposés pour prévenir la contamination et l'accumulation de poussières sur ces articles. 2. S'assurer que la trancheuse est démontée, nettoyée et désinfectée après utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - 1.Les étagères dans la zone du bar sous la machine à hotdog sont considérées comme encombrées. 2.Le refroidisseur à barres blanches est considéré comme ayant une accumulation de débris et de crampons à l'intérieur et à l'extérieur.3. Les plateaux sur les étagères sous le comptoir de la barre sont notés avec accumulation de poussière et de débris.4. On note que le support de paille dans la zone de la barre contient de la graisse et du grime à l'extérieur et au couvercle.5. On constate que les étagères sous le comptoir à barres ont accumulé de la poussière et des débris. 6.Une armoire avec des plats jetables dans la cuisine est notée comme étant encombrée.1-5.Assurez-vous que ces zones sont nettoyées et nettoyées et que la verrerie entreposée sur les plateaux est lavée et nettoyée également. 6. Assurez-vous que les plats jetables sont entreposés dans des sacs en plastique d'origine afin de les garder exempts de poussières et décomposés.