Royal Canadian Legion 43
691 Main Street Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore dans le lave-verre bar mesurait environ 50 ppm. Le personnel appellera un technicien pour visiter le site et recalibrer le lave-vaisselle. Entre-temps, on a conseillé à l'exploitant d'utiliser un lave-vaisselle à haute température à l'arrière pour laver l'équipement de la barre.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore du lave-verre à barre mesure 50 ppm. Le personnel appellera un technicien pour visiter le site
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à barres distribuait 200 ppm de QUATS. L'exploitant contactera la compagnie de lavage à la vaisselle pour réparer. Assurez-vous d'avoir des bandes de test QUATS pour mesurer la concentration de désinfectant. L'installation dispose d'un lave-vaisselle à haute température qui mesurait 75C pendant l'inspection. L'opérateur utilisera ce lave-vaisselle. On a demandé à l'exploitant de ne pas utiliser le lave-vaisselle jusqu'à ce qu'il ait été réparé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?