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Ryley Sausage

5006 - 50 Street Ryley AB T0B 4A0 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • TUBES LUMIÈRES NON FUNCTIONNANTES (2):1) Salle d'épices à l'arrière de l'installation - luminaire au plafond d'extrême droite.2) Zone principale de traitement - près de l'évier de lavage des mains et des toilettes du personnel - luminaire au plafond.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Observé deux (2) tubes légers brûlés pour les luminaires de plafond dans la salle de stockage arrière (p. ex. - contenant des poubelles d'épices et des piles de carton aplati, etc.) - devra tendre la main à un électricien pour compléter le remplacement de ces tubes par de nouveaux tubes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) accumulation importante de glace à l'intérieur et à l'extérieur du congélateur (p. ex. - au bas de la porte extérieure, au-dessus de la porte et le long des ventilateurs de plafond à l'intérieur de l'unité).2) Même accumulation de glace sur le sol à l'intérieur du congélateur qui pourrait entraîner un risque de trébuchage. Pendant le débriefing, on a appris par la propriété qu'il y avait des plans en place pour remplacer les unités de refroidissement et de ventilation par de nouvelles unités pour empêcher l'accumulation future de glace dans le congélateur à l'italienne. La propriété a été confiée à un entrepreneur à Wetaskiwin pour faciliter ces travaux et il n'y a actuellement aucune date confirmée pour le début de ces travaux - en attente.