Salsas by Karoll's Catering
365 Stafford Drive N Lethbridge AB T1H2A7 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Ne pas savoir si le lave-vaisselle est à haute température ou s'il s'agit d'un désinfectant chimique - cela doit être confirmé. Température mesurée 70°C au niveau de la plaque.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Ne pas savoir si le lave-vaisselle est à haute température ou s'il s'agit d'un désinfectant chimique - cela doit être confirmé. Température mesurée 70°C au niveau de la plaque.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Ne pas savoir si le lave-vaisselle est à haute température ou s'il s'agit d'un désinfectant chimique - cela doit être confirmé. Température mesurée 70°C au niveau de la plaque.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis affiché est expiré et le nouveau permis n'a pas été payé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 28 nov: Les filtres à auvent de ventilation nécessitent un nettoyage - un entretien professionnel aura lieu la semaine prochaine.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage général était satisfaisant. Les filtres à auvent de ventilation nécessitent un nettoyage ainsi que des zones difficiles à atteindre dans les zones de cuisson et de préparation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Scoop de glace stocké dans la machine à glace lors de l'inspection. Veuillez vous assurer que la boule de glace est entreposée à l'extérieur de la machine à glace pour prévenir la contamination.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage général était satisfaisant. Difficile d'atteindre les zones et les murs, en particulier dans la zone de lavage à la vaisselle, nécessitent un nettoyage. Certains s'accumulent d'éclaboussures et de grime notés.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Scoop de glace stocké dans la machine à glace lors de l'inspection. Veuillez vous assurer que la boule de glace est entreposée à l'extérieur de la machine à glace pour prévenir la contamination.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage général était satisfaisant. Difficile d'atteindre les zones et les murs, en particulier dans la zone de lavage à la vaisselle, nécessitent un nettoyage. Certains s'accumulent d'éclaboussures et de grime notés.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage général était satisfaisant. Difficile d'atteindre les zones et les murs, en particulier dans la zone de lavage à la vaisselle, nécessitent un nettoyage. Certains s'accumulent d'éclaboussures et de grime notés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage général était satisfaisant. Difficile d'atteindre les zones et les murs, en particulier dans la zone de lavage à la vaisselle, nécessitent un nettoyage. Certains s'accumulent d'éclaboussures et de grime notés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
0 infraction