Salt Spring Fruitsicles
237 Beaver Point Road, Salt Spring Island, BC, V8K 1Y8 · Food Premises
1 inspection
- Routine
2 infractions
- Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
- Tableau de coupe observé comme étant décoloré, marquage profond du matériel.
- Remplacer ou resurmonter la planche à découper - jetée.
- Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
- Les journaux de température ne sont pas entretenus.
- Maintenir les billes quotidiennes pour les températures, le cycle de rinçage au lave-vaisselle (>82°C/>180°F) et la concentration de désinfectant. Commentaires FoodSafe Niveau 1 au moment de l'inspection. Évier à main entièrement en stock. Lave-vaisselle > 72°C au niveau de la plaque pendant le cycle de rinçage. Congélateurs à -18°C ou moins, refroidisseurs à -4°C ou environ. Désinfectant de surface 200ppm chlore. Aucune activité nuisible observée.
- Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles