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Sandhills Community Hall - Kitchen

52032 Range Road 270 Parkland County AB T7X 3M4 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre de sonde non disponible.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Veuillez fournir les documents d'essai
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Managanese dépasse la concentration maximale acceptable (CMA) décrite dans les recommandations relatives à l'eau potable. L'eau de puits ne doit pas être utilisée pour la consommation humaine sauf si elle est traitée à des manganes inférieures à la MAC.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre de sonde non disponible.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les papiers d'essai du chlore n'étaient pas disponibles. Veuillez fournir les documents d'essai
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Managanese dépasse la concentration maximale acceptable (CMA) décrite dans les recommandations relatives à l'eau potable. L'eau de puits ne doit pas être utilisée pour la consommation humaine sauf si elle est traitée à des manganes inférieures à la MAC.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Personne de l'équipe de gestion du hall n'a suivi un cours approuvé sur la salubrité des aliments - au moins un membre devrait suivre un cours approuvé.