Sandholm Corner Store - Food

47404 Highway 778 Thorsby AB T0C 2P0 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la demande8 juin 2026

   1 infraction

   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Les boules de crème glacée sont stockées dans un contenant. Il n'est pas fourni de puits pour entreposer des boulettes de crème glacée pendant leur utilisation. Il est conseillé au propriétaire d'installer un puits pour entreposer les boules de crème glacée pendant leur utilisation.
2. Contrôle14 avr. 2026

   3 infractions

   • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
     • Un flacon de pulvérisation non étiqueté contenant un liquide bleu a été observé dans la zone de préparation des sandwichs/soupes; sur demande, un employé sur place a confirmé qu'il contenait Windex (nettoyant de verre). L'exploitant a été informé que les produits chimiques non approuvés pour la cuisine ne doivent pas être entreposés dans les aires de préparation des aliments, car ils pourraient être utilisés accidentellement sur les surfaces de contact avec les aliments. La bouteille de pulvérisation a été retirée au moment de l'inspection, et on a rappelé à l'exploitant de s'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Lavage à la main dans la zone sandwich/ soupe n'est pas fourni avec savon de lavage à la main. L'exploitant l'a fournie au moment de l'inspection. L'évier en préparation de pizza est recouvert d'un bloc en bois. L'employé sur place a indiqué qu'il utilisait l'évier pour se laver les mains. Il est conseillé à l'exploitant de ne pas bloquer l'évier de lavage des mains et d'éduquer les employés à utiliser l'évier de lavage des mains pour le lavage des mains. L'opérateur a enlevé le bloc en bois au moment de l'inspection.
   • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
     • Un employé sur place a été observé en train de préparer une solution d'assainissement sans mesurer la concentration d'assainissement et a indiqué qu'une solution d'eau de Javel de 50 % pouvait être utilisée sur les surfaces de contact avec les aliments. L'exploitant a été informé que des concentrations inadéquates d'assainissement peuvent présenter un risque pour la salubrité des aliments et a reçu pour instruction d'informer tous les employés sur la préparation correcte d'un désinfectant et les pratiques de manipulation sans danger pour les aliments.
3. Inspection initiale12 févr. 2026

   0 infraction