Savanna Agricultural Society Recreation Complex
NE 24-81-10 W6 Savanna AB T0H 3E0 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Toilettes pour hommes et pour hommes : le couvercle du réservoir d'eau pour les toilettes est fissuré dans l'un des cabinets de toilette. S'assurer que le couvercle du réservoir endommagé est remplacé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Resample Water Results:Total Coliformes: Présent.E.coli: Absent. On a demandé à l'exploitant de nettoyer et de désinfecter la citerne avant de soumettre un autre échantillon d'eau.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Toilettes pour hommes et pour hommes : le couvercle du réservoir d'eau pour les toilettes est fissuré dans l'un des cabinets de toilette. S'assurer que le couvercle du réservoir endommagé est remplacé.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Résultats de l'eau:Total Coliformes: Présent.E.coli: Absent. L'exploitant a reçu pour instruction de soumettre un nouvel échantillon la semaine prochaine, car il pourrait s'agir d'une erreur d'échantillonnage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Toilettes pour hommes et pour hommes : le couvercle du réservoir d'eau pour les toilettes est fissuré dans l'un des cabinets de toilette. S'assurer que le couvercle du réservoir endommagé est remplacé.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau est extraite de l'usine de traitement de l'eau de Savanna et stockée dans une citerne. Aucun échantillon d'eau n'a été soumis pour analyse bactériologique. L'échantillon d'eau n'a pas été soumis le 30 août 2023 parce que l'exploitant n'a pu enlever aucun des filtres du robinet dans la cuisine. L'échantillon d'eau Ensue est soumis annuellement pour analyse bactériologique.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Toilettes pour hommes et pour hommes : le couvercle du réservoir d'eau pour les toilettes est fissuré dans l'un des cabinets de toilette. S'assurer que le couvercle du réservoir endommagé est remplacé.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On ne dispose pas de papiers d'essai du chlore pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au chlore.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau est extraite de l'usine de traitement de l'eau de Savanna et stockée dans une citerne. Aucun échantillon d'eau n'a été soumis pour analyse bactériologique. L'échantillon d'eau sera soumis le 30 août 2023. L'échantillon d'eau Ensue est soumis annuellement pour analyse bactériologique.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Toilettes pour hommes et pour hommes : le couvercle du réservoir d'eau pour les toilettes est fissuré dans l'un des cabinets de toilette. S'assurer que le couvercle du réservoir endommagé est remplacé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
9 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température ne sont pas conservés pour les unités de réfrigération. Veiller à ce que les registres de température soient conservés.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Sacs de sucre et de farine ouverts observés. S'assurer que tous les aliments ouverts sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire ou des sacs refermables.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On ne dispose pas de papiers d'essai du chlore pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au chlore.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau est extraite de l'usine de traitement de l'eau de Savanna et stockée dans une citerne. Aucun échantillon d'eau n'a été soumis pour analyse bactériologique. L'échantillon d'eau Ensue est soumis annuellement pour analyse bactériologique.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre et les registres mensuels ne sont pas tenus. Mettre en oeuvre un programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et remplir la liste de contrôle du PAPA une fois par mois.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans la cuisine. S'assurer que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit où il est facilement visible pour le public.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Observé un couteau sale dans l'armoire. S'assurer que tous les ustensiles sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le calendrier de nettoyage n'a pas été mis en place et les registres de nettoyage ne sont pas conservés. Mettre en place un calendrier de nettoyage écrit et tenir des registres de nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Toilettes pour hommes et pour hommes : le couvercle du réservoir d'eau pour les toilettes est fissuré dans l'un des cabinets de toilette. S'assurer que le couvercle du réservoir endommagé est remplacé.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?