Save-On-Foods 6649 - Food
101 - 97 Centre Street Langdon AB T0J 1X0 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Le remplacement des repas par des adultes (Assure) sur l'étagère a expiré. Les produits périmés ne peuvent pas être vendus. Vérifiez régulièrement les préparations pour bébés et le remplacement des repas pour adultes afin de s'assurer que les produits périmés sont retirés de l'étagère.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Quats désinfectant flacons de pulvérisation dans la zone de déli mesurée 0ppm. Ils ont été remplacés pendant l'inspection et testés à nouveau à 200ppm. Assurez-vous que le désinfectant quats est maintenu à 200ppm.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Le robinet à la main évier dans le département de la viande était en fuite. 2. Le lave-vaisselle dans le déli avait une fuite mineure au début du cycle. Le gestionnaire était au courant des deux et avait déjà communiqué avec le plombier. S'assurer que les fuites sont réparées.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Arrière:Le striping sous la sortie de secours était en délabrement, avec trou visible sous elle. Compléter ce qui suit : Veuillez vous assurer que le décapage est remplacé pour éviter l'entrée de parasites.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Zone de viande:Le calage entre trois compartiments évier et mur était en délabrement, avec croissance visible de moisissure.**Veuillez vous assurer de réparer et de nettoyer la zone indiquée ci-dessus.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La désinfection thermique du lave-vaisselle en déli n'a atteint que 64 degrés Celsius pendant le cycle après l'avoir exécuté deux fois. Assurez-vous que le lave-vaisselle atteint 71 degrés Celsius.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Distributeur de savon à main dans la boulangerie était sorti du mur. Veuillez ré-attacher.2. Dans le déli l'évier de travail n'avait pas de serviette en papier et savon à main immédiatement accessible. Assurez-vous que le lavabo est rempli de savon et de papier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet sur l'évier de trois compartiments était en fuite. Réparation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?