Seadog Rentals
750 Marine Park Dr Salmon Arm BC V1E 2W7 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Le café est encombré, avec des plats, des boîtes et des contenants empilés. Les locaux alimentaires doivent rester propres et exempts de tout enlisement pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments. Nettoyer et organiser le café.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
- Observation(s): L'exploitant stocke des aliments personnels dans le café. Tous les aliments dans un local alimentaire doivent être destinés au public, et les aliments personnels ne peuvent pas être stockés ici. Enlevez tous les aliments personnels des lieux.
- F2.6I Les installations alimentaires doivent être séparées des zones et activités incompatibles.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
4 infractions
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Observation(s): Des rouleaux de printemps préparés dans une cuisine non approuvée étaient vendus. Tous les aliments doivent provenir d'une source approuvée et être préparés dans une cuisine approuvée.
- F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Aucune bande d'essai chimique n'était sur place. Des bandes d'essai chimiques sont nécessaires pour s'assurer que les désinfectants sont à la bonne concentration pour un assainissement approprié. Obtenir des bandes de chlore.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Il n'y a pas eu d'assainissement des ustensiles et du matériel de contact avec les aliments. Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées d'une manière approuvée, par exemple dans une solution de 100 ppm de javel.
- F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Les boules de crème glacée étaient entreposées dans l'eau et n'étaient pas désinfectées. Nettoyer et désinfecter les boules de crème glacée au moins toutes les 2 heures.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Glace observée pour la glace rasée entreposée dans les congélateurs. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont couverts et protégés contre la contamination.
- F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
1 infraction
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Le plan d'assainissement terminé n'était pas disponible. Veuillez soumettre une copie pour examen une fois terminée.
- F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
- F3.8B - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
- F3.8C - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?