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Seasons St. Thomas - Institutional Food

40 Ross Street, St. Thomas ON N5R 0K7 · Retirement Living

7 inspections

  1. Requis

    4 infractions

    • Entretien des locaux alimentaires
      • s'assurer que les murs et plafonds des chambres et des passages sont facilement propres et entretenus dans un état sanitaire
      • s'assurer que le système de ventilation est entretenu pour permettre l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive
    • Entretien du matériel, des ustensiles et des articles multiservices
      • s'assurer que tout l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction solide, serrée, en bon état, capables d'être nettoyés et nettoyés, et adaptés à son usage
    • Méthode d'assainissement et essais acceptables
      • s'assurer que la méthode d'assainissement est appropriée.
    • Aliments protégés contre la contamination et l'adultère
      • s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
  2. Requis

    5 infractions

    • Entretien des locaux alimentaires
      • s'assurer que les murs et plafonds des chambres et des passages sont facilement propres et entretenus dans un état sanitaire
      • s'assurer que le système de ventilation est entretenu pour permettre l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive
    • Locaux alimentaires exempts de conditions qui attirent les parasites
      • assurer des locaux exempts de conditions qui pourraient mener à l'hébergement ou à la reproduction de parasites.
    • Aliments protégés contre la contamination et l'adultère
      • s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
    • Registres des achats de produits alimentaires
    • Le gestionnaire des aliments prévient la contamination des aliments
      • s'assurer que chaque gestionnaire d'aliments se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires
  3. Requis

    0 infraction

  4. Suivi

    0 infraction

  5. Requis

    2 infractions

    • Entretien des locaux alimentaires
      • s'assurer que le mobilier, l'équipement et les appareils sont construits et disposés de manière à permettre un nettoyage complet
    • Locaux alimentaires exempts de conditions qui attirent les parasites
  6. Requis

    1 infraction

    • Locaux alimentaires exempts de conditions qui attirent les parasites
      • assurer des locaux exempts de conditions qui pourraient mener à l'hébergement ou à la reproduction de parasites.
  7. Requis

    4 infractions

    • Locaux alimentaires exempts de conditions qui attirent les parasites
    • Méthode d'assainissement et essais acceptables
      • s'assurer que la méthode d'assainissement est appropriée.
    • Fonctionnement et entretien du lave-vaisselle mécanique
      • s'assurer que l'eau de lavage propre est maintenue à une température comprise entre 60 et 71°C
      • s'assurer que l'eau de rinçage est maintenue à une température supérieure à 82°C et appliquée pendant au moins 10 secondes
    • Aliments protégés contre la contamination et l'adultère
      • s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère