Serenity House - Kitchen
4552 Madsen Avenue Drayton Valley AB T7A 1T2 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis alimentaire expiré est affiché sur le mur. Veuillez trouver votre permis alimentaire actuel et l'afficher. Si vous n'arrivez pas à trouver votre copie du permis alimentaire actuel, veuillez composer le 1-833-476-4743 pour obtenir un nouveau permis alimentaire.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Puisque vous êtes en position d'avoir à traiter la laveuse à vaisselle manuellement, et que vous utilisez de l'eau de Javel pour assainir - le personnel déclare qu'ils n'ont pas de bandes de test pour vérifier la concentration de désinfectant. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore dès que possible, pendant que vous traitez manuellement la vaisselle. 19 mars 2024 - L'eau de Javel est toujours utilisée comme désinfectant pour les casseroles et les casseroles qui ne s'inscrivent pas dans la laveuse et pour les comptoirs. Par conséquent, vous devez avoir des bandes d'essai de chlore afin de vérifier la concentration de désinfectant.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis alimentaire expiré est affiché sur le mur. Veuillez trouver votre permis alimentaire actuel et l'afficher. Si vous n'arrivez pas à trouver votre copie du permis alimentaire actuel, veuillez composer le 1-833-476-4743 pour obtenir un nouveau permis alimentaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les températures de rétention des aliments froids étaient satisfaisantes, EXCEPT pour la salle de stockage du sous-sol - congélateur droit #1 était -7 C (il devrait être à -18 C ou plus froid ). Cette unité a été transformée en un endroit plus froid.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Puisque vous êtes en position d'avoir à traiter la laveuse à vaisselle manuellement, et que vous utilisez de l'eau de Javel pour assainir - le personnel déclare qu'ils n'ont pas de bandes de test pour vérifier la concentration de désinfectant. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore dès que possible, pendant que vous traitez manuellement la vaisselle.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis alimentaire expiré est affiché sur le mur. Veuillez trouver votre permis alimentaire actuel et l'afficher. Si vous n'arrivez pas à trouver votre copie du permis alimentaire actuel, veuillez composer le 1-833-476-4743 pour obtenir un nouveau permis alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?