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435 Q North Rd, Coquitlam · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les sirops périmés (un en mars et un en juin) sont entreposés dans la zone sèche. Les articles périmés ne peuvent pas garantir la qualité sécuritaire des aliments. Jetez tous les articles expirés et assurez-vous qu'ils ne sont pas utilisés. L'opérateur a volontairement rejeté les articles expirés.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains avant n'avait pas de savon pour bien laver les mains. Un lavage adéquat des mains est nécessaire pour réduire la probabilité de contamination des aliments. Assurez-vous que le savon, la serviette en papier et l'eau chaude/froide courante sont disponibles en tout temps.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Carton utilisé comme plancher sur le dessus du piège à graisse. Le carton est un matériau absorbant qui ne peut être facilement nettoyé. S'assurer que le carton est enlevé comme revêtement de sol.
      • Date à corriger par: demain 5 août 2020
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Les ustensiles de brassage en usage humides avec du lait ont été entreposés dans un contenant à température ambiante.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir ces ustensiles de brassage. Pendant leur utilisation, entreposez-les dans de l'eau glacée et remplissez la glace au besoin. Nettoyer et assainir les ustensiles remuants au moins toutes les 4 heures. C'est une violation répétée.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Un seau était entreposé dans la station de lavage des mains de la zone avant. La station de lavage des mains à l'arrière est complètement bloquée par des boîtes.
      • Action(s) correctrice(s): Enlever le seau dans la station de lavage des mains à l'avant. Enlever les boîtes qui bloquent la station de lavage des mains à l'arrière. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont accessibles. Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Les ustensiles de brassage en usage ont été entreposés dans un contenant d'eau à température ambiante.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir les ustensiles et le contenant en remuant. Pendant leur utilisation, les ustensiles doivent être entreposés dans de l'eau glacée. Remplir la glace au besoin. Nettoyer et assainir les ustensiles et le contenant au moins toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les deux ouvrages ne sont pas entretenus d'une manière facilement accessible.
      • Action(s) correctrice(s) : Ne bloquez pas les handinks avec des ustensiles/sanitizer. Les lavabos doivent être utilisés fréquemment pour se laver les mains et doivent être stockés et exempts d'obstacles en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le propriétaire/gestionnaire n'était pas sur place et aucun des employés en service n'avait de niveau 1.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins 1 employé par poste soit titulaire d'un niveau FOODSAFE valide.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Aucun désinfectant n'était sur place
      • 2) Scoop de crème glacée dans une tasse d'eau de température ambiante
      • *** Ce sont toutes des violations répétées***
      • Mesures correctives:
      • 1) Au moment de l'inspection, on a procédé à l'assainissement, mesurant 100 ppm de chlore. Assurez-vous que cette solution est toujours utilisée et faite quotidiennement. Conserver les chiffons essuyés dans cette solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Bandes d'essai de chlore disponibles sur place.
      • 2) Les boules de crème glacée doivent être entreposées dans de l'eau glacée et lavées/assainies toutes les quatre heures ou lorsque la glace fond. L'exploitant a fait une nouvelle solution de glace/eau au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Jugs de fructose entreposés dans la salle de bain du personnel.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez les cruches de fructose dans vos aires de stockage approuvées. Ne conservez aucun aliment dans la salle de bains.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -Draps de câblage notés sur les comptoirs. Aucun désinfectant utilisé.
      • -Blender cruches, shaker tasses et cuillères ne sont pas lavés et désinfectés assez souvent. Le gestionnaire est au courant des exigences, mais aucune procédure n'est en place pour s'assurer qu'elles sont appliquées.
      • - Une boule de crème glacée sale est entreposée dans un récipient avec de l'eau stagnante.
      • Action(s) corrective(s) : - Toujours avoir une solution de désinfectant disponible pour une utilisation dans un seau ou un flacon de pulvérisation. Obtenir des bandes d'essai pour vérifier la concentration est 100ppm
      • -Lavez et désinfectez l'équipement d'utilisation (boîtes, tasses, cuillères) toutes les 4 heures. Mettre en place un système pour s'assurer que cela est terminé. Une minuterie peut être utilisée ou un calendrier indiquant au personnel le moment où l'équipement doit être nettoyé et désinfecté.
      • - Ne conservez pas de glace dans l'eau stagnante. Les scoops peuvent être lavés et désinfectés après chaque utilisation ou conformément au calendrier/tableau ci-dessus, entreposés dans le produit (de manière à ce que la poignée ne contacte pas le produit) ou dans l'eau glacée.
      • Il s'agit là d'une violation répétée et il faut y remédier.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - station de lavage des mains avant obstruée/bloquante par le congélateur thoracique et dépourvue de savon liquide.
      • - L'évier de lavage de dos avait de la vaisselle dedans
      • Mesures correctives : -Les stations de lavage à la main doivent toujours être accessibles et équipées d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier. Ne conservez rien devant ou à l'intérieur des lavabos. Ces éviers sont desginés pour le lavage des mains. Utilisez un lavabo à vaisselle (3 compartiments) pour laver la vaisselle.
      • Taux de violation: 15
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: L'opérateur n'est pas présent. Aucun membre du personnel en service n'a reçu de formation de niveau 1 sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : En l'absence de l'exploitant, au moins une personne doit avoir un niveau de salubrité alimentaire 1. S'assurer que le personnel a terminé le niveau 1 de Foodsafe et que le calendrier est adéquat pour satisfaire à cette exigence. Le gestionnaire devrait être formé.
      • Score de violation: 1