Sizzle and Spice
395 TRURO HEIGHTS, TRURO HEIGHTS · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- 1. Le piège à graisse doit être vidé immédiatement 2. Dégraisser, nettoyer et désinfecter les sols quotidiennement et documenter 2. Nettoyer sous les fours, les réfrigérateurs, les gammes et les refroidisseurs et documenter
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- 1.Envoyer les dossiers de lutte antiparasitaire pour les 3 dernières visites à l'inspecteur de la santé publique 2. obtenir un traitement pour les cafards
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- 1. Le piège à graisse doit être vidé immédiatement 2. Dégraisser, nettoyer et désinfecter les sols quotidiennement et documenter 2. Nettoyer sous les fours, les réfrigérateurs, les gammes et les refroidisseurs et documenter
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Envoyer les dossiers de lutte antiparasitaire pour les 3 dernières visites à l'inspecteur de la santé publique
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Le savon à main doit être fourni aux stations de lavage à la main et les mains doivent être lavées à ces stations seulement.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les désinfectants QUAT doivent être mélangés selon les instructions du fabricant et disponibles en tout temps. L'assainissement doit également être utilisé dans les éviers de 3 compartiments pour assurer le nettoyage et l'assainissement de tous les ustensiles.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;