Skyline Diamonds - Concession

10510 107 Street Morinville AB T8R 1L6 · Food - General

5 inspections

Contrôle27 mai 2026
0 infraction
Contrôle2 mai 2025
0 infraction
Contrôle14 août 2024
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - 1. Un thermomètre n'a pas été observé dans toutes les unités de retenue à froid. Veuillez équiper toutes les unités de retenue à froid d'un thermomètre fonctionnel. 2. La température du réfrigérateur était de 11 degrés Celsius. L'opérateur a indiqué qu'il venait de brancher le réfrigérateur. On a conseillé à l'exploitant de s'assurer que le réfrigérateur est maintenu à 4 degrés Celsius ou moins.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - 1. Une porte d'écran n'a pas été observée par l'installation. Un écran n'a pas été observé à la fenêtre de service. Installez s'il vous plaît la vermine. 2. On a constaté qu'une bande météorologique manquait à l'installation et à la porte principale. Veuillez installer la bande météo manquante.
Inspection de la gestion des risques28 juin 2024
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - -Le propriétaire de l'installation ou le locataire doit fournir un produit approprié pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - -Les distributeurs de savon et de papier doivent être installés et prêts à être utilisés à la station de lavage des mains
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
  - -L'infestation de souris doit être éliminée-Les portes et autres composants extérieurs devraient être serrés pour empêcher l'entrée de souris-Grass et les débris le long de l'extérieur du bâtiment devraient être parés et enlevés afin qu'une inspection approfondie des murs extérieurs puisse être terminée pour rechercher les trous et les zones d'entrée-Les finitions intérieures, y compris toutes les planches, murs, et sous les armoires et sous l'évier, doivent être entièrement terminées pour empêcher le port et le mouvement de souris28 juin 2024;Des photos ont été fournies pour montrer la conformité. - La lutte antiparasitaire sera assurée par une entreprise de lutte antiparasitaire certifiée. Des trous et des zones d'entrée ont été identifiés et scellés. Des finitions intérieures ont été réalisées, en attendant que les sols soient scellés la résine époxy (voir aussi les photos).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - -Les fissures du plancher doivent être scellées-Les finitions intérieures, y compris toutes les planches de base, les murs, et sous les armoires et sous l'évier, doivent être entièrement complètes pour empêcher le portage et le mouvement de la souris-Les murs en bois peint sont adéquats pour la manipulation des aliments à faible risque, mais les zones d'évier devraient avoir une surface plus durable et propre28 juin 2024; Il ne reste que les planchers. L'opérateur a l'intention de sceller avec de la résine époxy.
Inspection de la demande13 mai 2024
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - -Le propriétaire de l'installation ou le locataire doit fournir un produit approprié pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - -Les distributeurs de savon et de papier doivent être installés et prêts à être utilisés à la station de lavage des mains
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
  - -L'infestation de souris doit être éliminée-Les portes et les autres composants extérieurs doivent être serrés pour empêcher l'entrée de souris-Grass et les débris le long de l'extérieur du bâtiment doivent être parés et enlevés de sorte qu'une inspection approfondie des murs extérieurs puisse être effectuée pour rechercher les trous et les zones d'entrée-Les finitions intérieures, y compris toutes les planches, murs et sous les armoires et sous l'évier, doivent être entièrement complètes pour empêcher l'accueil et le mouvement des souris
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
  - -Il est recommandé que les personnes qui manipulent des aliments aient un certain niveau d'éducation concernant la manipulation sécuritaire des aliments--Le PAPA offre un cours gratuit de base à ce lien https://www.albertahealthservices.ca/eph/page3151.aspx---L'espace peut être équipé d'un grand nombre de panneaux de sécurité alimentaire ou d'un classeur contenant de telles informations
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - -Les fissures de plancher doivent être scellées-Finitions intérieures incluant toutes les planches, murs, et sous les armoires et sous l'évier doit être entièrement complet pour empêcher le portage et le mouvement de la souris-Les murs en bois peint sont adéquats pour la manipulation des aliments à faible risque mais les zones d'évier devraient avoir une surface plus durable et propre