Sobeys Okotoks
201 Southridge Drive Okotoks AB T1S 2E1 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le piquage de la grande machine à glace située à l'arrière du magasin près de la zone de réception n'a pas été dirigé vers le drain, l'humidité observée autour de la zone causant des dommages à la paroi adjacente et la croissance potentielle des moisissures. * Veuillez réparer la tuyauterie de façon à ce que toute l'eau excédentaire soit acheminée dans le drainage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. La formation de poussières/débris a été observée dans les domaines suivants: Sols plus frais de boulangerie, planchers plus frais de boulangerie. - Sous la zone Produce prép table- Zone de transformation de la viande ventilateurs de distribution de refroidisseur à l'italienne **Veuillez nettoyer ces zones2. Zone de transformation de la viande refroidisseur de marche avait du sang sur le mur adjacent aux portes battantes.**S'il vous plaît nettoyer les murs pour les avoir propres et sanitaires.***CORRECTED
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
5 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- 1. Plusieurs paquets de formules pour bébés ont expiré le 1er janvier 2026. ** Corrigé lors de l'inspection. 2. On a trouvé que quelques boîtes de conserve, dont des tomates et de la sauce aux champignons, avaient des bosselures. *S'il vous plaît jeter. ** Corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les flacons de vaporisateurs de quats trouvés dans les aliments chauds/cuisine Deli et les départements de la région Produce ont été mesurés à moins de 200 ppm pour les quats. Veuillez utiliser les bandes d'essai pour vérifier la concentration des quats régulièrement. *Une nouvelle solution a été obtenue du distributeur et a été satisfaisante.**Corrigée au cours de l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température ambiante mesurée sous le réservoir de homard est comprise entre 12-14 et 176;C. Les éléments internes ont été sondés à environ 7-9°C. Les articles qui ont été sondés sont le saumon fumé au poivre de tequila qui a indiqué qu'il devait être réfrigéré, Phillip Crab Claw, Dutch Boy Rollmops, OW Comp Seafood Crab/Flavor. * Veuillez réparer le refroidisseur pour pouvoir maintenir les températures à 4°C ou moins afin d'empêcher les aliments de rester assis dans la zone de danger.**Les aliments trouvés dans le refroidisseur ont été jetés pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le piquage de la grande machine à glace située à l'arrière du magasin près de la zone de réception n'a pas été dirigé vers le drain, l'humidité observée autour de la zone causant des dommages à la paroi adjacente et la croissance potentielle des moisissures. * Veuillez réparer la tuyauterie de façon à ce que toute l'eau excédentaire soit acheminée dans le drainage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. La formation de poussières/débris a été observée dans les domaines suivants: Sols plus frais de boulangerie, planchers plus frais de boulangerie. - Sous l'aire Produce prép table- Zone de transformation de la viande ventilateurs de distribution de refroidisseurs à l'italienne - Poulet (Rotisserie)/service des aliments chauds ventilateurs de refroidisseurs à l'italienne**Veuillez nettoyer ces zones2. Zone de transformation de la viande refroidisseur de marche avait du sang sur le mur adjacent aux portes battantes.**Veuillez nettoyer les murs pour qu'ils soient propres et hygiéniques.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT ont expiré en janvier 2025 dans la zone de préparation des légumes. **Observer de nouvelles bandes d'essai. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de serviette en papier dans le distributeur dans la section deli. **Remplir la serviette en papier. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage nécessaire sur les couvertures lumineuses dans le service de la viande dans la pièce qui abrite le broyeur de viande. ** CORRECTÉ.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- 1. Plusieurs sachets alimentaires pour bébés ont expiré de novembre à décembre 2024. **Éliminer. ***C'est arrivé pendant l'inspection. 2. Une boîte de tomates a été trouvée pour avoir une grosse bosselure. **Éliminer. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé des sacs de farine ouverts dans la zone de stockage des marchandises sèches de la section boulangerie. **S'assurer que les sacs ouverts de farine sont fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés.***CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet situé dans l'évier de 3 compartiments dans le déparement Seafood le plus près des portes battantes était en fuite. **Rép. Le personnel a noté qu'un ordre de travail avait été passé pour les réparations.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de nourriture et de débris observés sous les rayonnages dans la boulangerie marche au congélateur (près de Rebel Bean). **Clean.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
2 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Trois paquets de préparations pour nourrissons expirées ont été identifiés sur les étagères. Le produit expiré a été retiré pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré le désinfectant dans les flacons de pulvérisation dans le département du déli à 0ppm quats. Le distributeur utilisé pour ces bouteilles a été mesuré à la même concentration. Les flacons de pulvérisation ont été remplis à l'aide d'un autre distributeur, mesuré à 400ppm quats. S'assurer que le personnel vérifie les concentrations de désinfectants et que ce distributeur est entretenu s'il est utilisé dans ce service.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie des étagères de la zone arrière assainissent la salle d'embouteillage de l'eau, avec du bois brut exposé. Réparer les rayonnages pour rendre une surface lisse et propre (p. ex. peinture, finition, tache de bois).
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de résidus a été notée sur le sol sous les rayonnages à l'extrémité sud-est du refroidisseur de produits. Nettoyer la zone indiquée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, le bar à café et l'évier de lavage à la main no 39 n'étaient pas fonctionnels. Réparer l'évier. *Des travaux de formation sont prévus. Conseiller une fois terminé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie des étagères de la zone arrière assainissent la salle d'embouteillage de l'eau, avec du bois brut exposé. Réparer les rayonnages pour rendre une surface lisse et propre (p. ex. peinture, finition, tache de bois).
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Plusieurs des plateaux blancs utilisés comme couvercles de contenant dans le service de la viande ont été endommagés, ce qui les a rendus difficiles à nettoyer correctement. Remplacer les couvercles endommagés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les portes inférieures arrière du département de la viande et no 39; les refroidisseurs d'affichage manquaient leur surface en acier inoxydable, exposant une surface de résidus époxy qui serait difficile à nettoyer correctement. Rendre cette surface à un état lisse et facilement propre.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les distributeurs d'assainissement à trois compartiments dans le département de la boulangerie et un ensemble d'éviers dans le département de la viande (à côté du refroidisseur de marche) ont été mesurés à des concentrations supérieures à 400ppm quats. Demandez à votre fournisseur de produits chimiques d'ajuster le niveau de sanitisant fourni à un niveau alimentaire sécuritaire (200-400ppm quats).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, le bar à café et l'évier de lavage à la main no 39 n'étaient pas fonctionnels. Réparer l'évier.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie des étagères de la zone arrière assainissent la salle d'embouteillage de l'eau, avec du bois brut exposé. Réparer les rayonnages pour rendre une surface lisse et propre (p. ex. peinture, finition, tache de bois).
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Plusieurs des plateaux blancs utilisés comme couvercles de contenant dans le service de la viande ont été endommagés, ce qui les a rendus difficiles à nettoyer correctement. Remplacer les couvercles endommagés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les portes inférieures arrière du département de la viande et no 39; les refroidisseurs d'affichage manquaient leur surface en acier inoxydable, exposant une surface de résidus époxy qui serait difficile à nettoyer correctement. Rendre cette surface à un état lisse et facilement propre.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?